Рыбу вымочить в течение 1 ч. Посолить, поперчить. Внутрь нее положить специи и порезанный с кожурой лимон, завернуть в фольгу и залить шампанским. Тушить в горячей духовке 1 ч. Раскрыть фольгу, дать рыбе подрумяниться. Подавать в горячем виде.
«Королевская» рыба (форель, семга, осетр) готовится не более 10-15 мин,
в зависимости от размера куска. В противном случае рыба будет очень твердой, «резиновой».
Продукты
рыба крупная некостистая
1
шт.
шампанское
1
стакан
лавровый лист
1-2
шт.
перец чёрный горошком
10
шт.
тмин
на кончике ножа
лимон
0.5
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Рыба с лимоном, залитая шампанским. Как приготовить Рыба с лимоном, залитая шампанским?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Мармелад "Лимончик" 
Лимонное варенье