Четыре яйца отварить вкрутую, мелко порезать ножом или размять вилкой.
Половину луковицы нашинковать и поджарить до золотистого цвета. Приготовить начинку, смешав яйцо с поджаренным луком. Посолить, поперчить.
В фарш добавить одно взбитое яйцо, растолченный чеснок и другую половину луковицы (измельченную), влить 1-2 ст. ложки молока, добавить размоченный в теплой воде хлеб или сухари. (Вместо сухаря или булочки можно использовать галетное печенье или 1-2 ст. ложки муки.) Фарш тщательно вымешать и хорошо выбить на столе.
Сформировать котлеты, вложив в середину приготовленную начинку. Обжарить в небольшом количестве жира. Сложить в кастрюльку, добавить оставшийся нарезанный лук, 1/2 стакана воды, специи. Готовить 15-20 мин. на медленном огне.
Продукты
фарш мясной
500-600
г
яйца
5
шт.
молоко
2
ст. ложки
сухари белые
2-3
шт.
или хлеб белый пшеничный
2-3
кусочка
лук репчатый
2
шт.
чеснок
1
головка
жир для жарки
сколько уйдет
соль
по вкусу
специи
по вкусу
Рецепт: Котлеты, фаршированные яйцом. Как приготовить Котлеты, фаршированные яйцом?
Котлеты домашние 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты из фарша 
Быстрые котлеты из фарша 
Котлеты по-деревенски 
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Мясные гнезда 
"Ленивые" беляши 
Стожки с капустой 
Большие пестрые котлеты 
Хлебная запеканка с фаршем 
