Телятину промыть, нарезать порционными кусками, замочить в сливках на 1—2 часа. Грибы перебрать, промыть, нарезать крупными кусками. Мелкие грибы можно не нарезать, используя их целиком. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. На противень уложить слой подготовленных грибов, затем слой репчатого лука, посолить и посыпать тертым сыром, уложить вымоченные в сливках куски телятины и поместить в духовку, разогретую до 200ºС. После появления румяной корочки полить мясо сливками, снизить температуру духовки до 180ºС и запекать еще 40— 50 минут.
Продукты (на 4 порции)
телятина
1
кг
грибы свежие
500
г
сливки
300
г
лук репчатый
1
шт.
сыр
100
г
соль
по вкусу
Рецепт: Телятина на грибах. Как приготовить Телятина на грибах?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Чашушули 
Телячье филе в томатном соусе 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Картофельные зразы с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане