Это вегетарианский вариант одного старинного рецепта. В своей книге миссис Битон описывает его как «восхитительный сливовый пудинг без яиц». Тем не менее, как и в большинстве сливовых пудингов, слив в нем нет.
Смешать муку, коринку, изюм, цукаты, растительный жир и сахар. Вмешать картофельное и морковное пюре. Добавить патоку (никакой другой жидкости, кроме патоки!). Хорошо перемешать и переложить тесто в форму.
Варить на пару в кастрюле или в духовке около 2 часов, пока пудинг не поднимется. Посыпать сахарной пудрой (можно также полить пудинг сгущенным молоком без сахара или густым йогуртом).
Продукты
мука
200
г
изюм
150
г
смородина сушеная
150
г
цукаты
50
г
сахар
100
г
жир растительный
100
г
пюре картофельное
100
г
пюре из отваренной моркови
100
г
патока черная
1
ст. ложка
Рецепт: Сливовый пудинг. Как приготовить Сливовый пудинг?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Апельсиновый пудинг 
Манный пудинг 
Рисовый пудинг с ванилью и корицей 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Котлеты из гречки и фасоли 
Сливовый крамбл с орехами, корицей... 
Кексы на кефире, со сливами 
Сливовый соус к мясу