Эмментальский сыр нарежьте соломкой толщиной в спичку. Шампиньоны хорошо почистите, не мойте, только оботрите чистым кухонным полотенцем. Все компоненты положите в салатницу.
2. Перемешайте горчицу и уксус, затем по капле добавьте масло, вымешивайте до получения кремообразного соуса. По вкусу приправьте солью, перцем, сахаром и большим количеством кориандра.
3. Соусом полейте салат, все осторожно перемешайте. Оставьте пропитаться на 10 минут, затем при желании дополнительно посолите и поперчите.
Салат подайте к столу с длинным батоном свежего белого хлеба или с хлебом из муки с отрубями, намазанным сливочным маслом.
Продукты (на 4 порции)
яйца сваренное вкрутую
8
шт.
сыр эмменталь
150
г
шампиньоны
200
г
кориандр молотый толченые семена
по вкусу
Для соуса:
горчица
1
ч. ложка
уксус
4
ст. ложки
перец молотый
по вкусу
сахар
1
щепотка
масло растительное
6
ст. ложек
соль
по вкусу
Рецепт: Яичный салат с шампиньонами. Как приготовить Яичный салат с шампиньонами?
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Салат из сыра с помидорами и яйцом 
Салат "Ёжик" 
Салат с морковью, сыром, яйцами и... 
Салат с яйцом и сухариками 
Салат из грибов, огурцов и яиц 
Cалат из грибов и курицы 
Салат с шампиньонами, морковью,... 
Слоеный салат с жареными шампиньонами 
Салат из жареных шампиньонов, сыра... 
Салат «Радость» с огурцами и сыром 
Салат "Красное море" 
Салат "Мужские слезы" 
Салат с сухариками "Королевский" 
Салат с ветчиной, сыром,... 
Салат "Любимый" с курицей и грибами 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат из свежей капусты, с яйцами... 
Творожное бланманже с ананасом 
Рататуй 
Куриное филе в лимонном соусе 
Буйабес 
Салат "Французский поцелуй" 
Грибная икра из шампиньонов 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе