рецепт

Куриное фрикасе

Куру разрубить на 4 части и уложить в кастрюлю, залив подсоленной водой. Морковь крупно нарезать и тоже выложить в кастрюлю. Луковицу положить целиком. Залить водой и варить под крышкой в течение 1 ч. Затем вынуть куру, дать немного остыть, после чего удалить кожу, отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками. Бульон уварить до 1 стакана, затем удалить лук и морковь.

Приготовление соуса: растолочь грецкий орех, смешать с сухарями и щепоткой кайенского перца, добавить немного бульона и перемешать.

Отваренное куриное мясо выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом и подержать на огне около 5 мин, чтобы кусочки куры подрумянились. Затем сковороду снять с огня, полить кусочки куриного мяса 4 ст. ложками приготовленного соуса, добавить соль.

Выложить на блюдо, полить соусом и сбрызнуть оливковым маслом, смешанным с перцем.

Продукты
курица (весом до 1,5 кг)1шт.
морковь 2шт.
лук репчатый 1головка
масло сливочное 2ст. ложки
масло оливковое 2ст. ложки
соль  по вкусу
Для соуса:
орех грецкий очищенный1шт.
сухари белые 200г
перец кайенский (неполная)1ч. ложка

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриное фрикасе. Как приготовить Куриное фрикасе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Фрикасе
Греческая кухня
Блюда из курицы
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(333)