Внутренности очистить от пленок и удалить жилы, затем залить холодной водой и довести до кипения. Воду слить, внутренности промыть и снова залить холодной водой. Довести до кипения, уменьшить огонь, добавить соль и варить 10 мин. Потроха вынуть из бульона, нарезать небольшими кусочками, а готовый бульон процедить. Лук и укроп мелко нарезать, всыпать в бульон, добавить бараньи потроха и сливочное масло. Довести бульон до кипения, всыпать рис и варить до его готовности.
Яйца взбить в густую пену, постепенно добавляя лимонный сок. Продолжая взбивать, аккуратно влить 5-6 ст. ложек бульона. Яичную смесь влить в бульон и все немного прогреть, не доводя до кипения.
Суп подавать к столу, украшенным нарезанным и очищенным от семян перцем.
Продукты
потроха бараньи(легкие,сердце,печень)
0.5
кг
лук зелёный
800
г
зелень укропа
1
пучок
рис
0.5
стакана
масло сливочное
2
ст. ложки
яйца
2
шт.
сок лимона
1
шт.
перец острый красный сладкий
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Магирица (пасхальный суп). Как приготовить Магирица (пасхальный суп)?
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Куриный суп с рисом 
Суп «Харчо» 
Томатный суп с рисом 
Кефтедес - котлеты по-гречески 
Куриное филе с овощами по-гречески 
Кулич (пасха) 
Кулич бабушкин 
Воздушный пасхальный кулич из... 
Паска 
Пасха мамы (пасхальный кулич) 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой