рецепт

Креветки отварные натуральные

Замороженным креветкам дать оттаять на воздухе или в воде, промыть, опустить в подсоленную кипящую воду ( креветки должны быть полностью залиты водой), в которую добавлен укроп ( на 1 л воды берут примерно 1 - 1 1/2 ст. ложки соли), и варить до тех пор, пока они не всплывут на поверхность и не примут ярко оранжевую окраску. Обычно с момента закипания креветки варят 3---5 мин. Если варить их дольше, мясо становится вязким и жестким.

Снять креветки с огня и оставить в горячем бульоне не менее чем на 15---20 мин, чтобы они стали более сочными.

На дно посуды, в которой подаются креветки, положить укроп, уложить на него горячие креветки и полить сверху горячим процеженным отваром.

Приготовить соус: лук мелко нарезать и обжарить так, чтобы цвет его не изменился. К обжаренному луку добавить немного воды и припустить до готовности в кастрюле, закрытой крышкой. Муку слегка поджарить без масла, развести горячим молоком и, непрерывно помешивая, соединить с припущенным луком и варить 5---7 мин. Затем добавить соль и перец по вкусу, довести до кипения и заправить маслом.

На гарнир можно отварить картофель. При подаче на тарелку положить креветки, залить соусом, добавить отварной картофель, политый разогретым сливочным маслом.

Продукты
креветки 500-600г
укроп 1ст. ложка
картофель 8-10шт.
масло сливочное 3-4ч. ложки
соль  по вкусу
Для соуса:
молоко 1стакан
вода 0.5стакана
мука 1-2ч. ложки
масло сливочное 3-4ч. ложки
лук 3-4шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Креветки отварные натуральные. Как приготовить Креветки отварные натуральные?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов
Блюда из картофеля Блюда из креветок Блюда из молока
6 спасибо 5053 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)