Очистить луковый стебель, промыть под проточной холодной водой. Нарезать стебель на очень тонкие кольца.
Разогреть растительное масло в сотейнике или ковшике и тушить в нем на среднем огне колечки лука.
Тем временем очистить яблоко от кожуры, разделить его на 4 части, освободить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Добавить к луку.
Все приправить солью и перцем. Добавить горчицу и залить смесь бульоном. Продолжать варить под крышкой около 20 минут. В готовый соус вновь добавить по вкусу соль, перец и, если угодно, горчицу.
Подавать яблочный соус к жареной колбасе. Он хорошо подходит также к жареной печени, в том числе птичьей, или к фондю и к блюдам, приготовленным на гриле.
Продукты (на 2 порции)
лук зелёный
1
шт.
масло растительное
1
ст. ложка
яблоко
1
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
горчица
1
ч. ложка
бульон мясной
125
г
Рецепт: Кисло-сладкий яблочный соус. Как приготовить Кисло-сладкий яблочный соус?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Куриное филе с овощами на гриле 
Кабачки, жаренные на гриле 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Яблочные оладьи 
Мармелад из яблок 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Бургундская яблочная запеканка 
Мягкое печенье с яблоками 
