Желтки растирают с сахаром, осторожно смешивают со взбитыми в пену белками и мукой. Из полученного теста выпекают три-четыре лепешки (лучше за сутки до подачи на стол).
Готовят крем. Желтки растирают добела с сахарной пудрой, добавляют крепкий кофе и взбивают венчиком на слабом огне, пока не загустеет. Снимают с огня и еще раз взбивают до охлаждения. Смешивают с растертым добела сливочным маслом. Прослаивают лепешки, сверху покрывают этим же кремом и посыпают вафельной крошкой.
Продукты
мука
150
г
сахарная пудра
650
г
яйца
9
шт.
масло сливочное
250
г
кофе
1
ст. ложка
Рецепт: Торт «Кофейный». Как приготовить Торт «Кофейный»?
Торт «Молочная девочка» 
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Торт "Сникерс" 
Медовик (без раскатки коржей) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое...