Блины на сухом молоке

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сухое молоко покупайте хорошего качества.
Чтобы блины получились нежными и пористыми, возьмите пшеничную муку высшего сорта.

В глубокую миску влейте тёплую кипяченую воду.

Всыпьте сухое молоко, перемешайте венчиком до однородной консистенции без комочков. Качественное сухое молоко хорошо растворяется в тёплой воде, без осадка.

По одному вбейте яйца, перемешивая венчиком.

Добавьте сахар и соль, перемешайте.

Всыпьте просеянную муку в несколько приёмов, не переставая работать венчиком.

Влейте растительное масло без запаха.

Перемешайте. Должно получиться жидкое однородное блинное тесто без комочков.

Сковороду отправьте на умеренный огонь и хорошо разогрейте. Смажьте растительным маслом. Влейте в центр половник теста и быстрыми круговыми движениями распределите по всему дну. Обжарьте около минуты с одной стороны, чтобы низ зарумянился, а верх хорошо схватился.

Переверните и продолжите обжаривать в том же режиме до румяной корочки.

Блины на сухом молоке готовы. Сразу подавайте к столу со сметаной, сгущёнкой, мёдом, вареньем.

Приятного аппетита!