рецепт с фото пошаговый

Кофе с молоком и кардамоновым сиропом

Фото к рецепту: Кофе с молоком и кардамоновым сиропом
 2 порции
 20 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   22.03.23

Вкус любимого кофе можно сделать богаче простым способом. Ароматный карамельный сироп, приготовленный из коричневого сахара с подсушенным на сковороде кардамоном, придаст вкусу кофе с молоком тонкий восточный оттенок.

Продукты (на 2 порции)
Для кардамонового сиропа:
Кардамон (зерна) - 10 г
Сахар коричневый - 80 г
Вода - 90 мл
*
Для кофе:
Молоко - 50 мл
Кофе молотый - 25 г
Вода - 250 мл

Пошаговый фото рецептКофе с молоком и кардамоновым сиропом
Фото приготовления рецепта: Кофе с молоком и кардамоновым сиропом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Кардамоновый сироп можно приготовить впрок, его можно хранить в холодильнике больше недели.

Фото приготовления рецепта: Кофе с молоком и кардамоновым сиропом - шаг №2

Коробочки кардамона достаньте из упаковки и подсушите на горячей сковороде 4-5 минут, постоянно помешивая. Кардамон станет более ароматным и слегка зазолотится.

Фото приготовления рецепта: Кофе с молоком и кардамоновым сиропом - шаг №3

Коробочки кардамона слегка растолките в ступке или перетрите с помощью ручной мельницы для кофе так, чтобы освободились зернышки.

Фото приготовления рецепта: Кофе с молоком и кардамоновым сиропом - шаг №4

Переложите зернышки и коробочки кардамона в кастрюлю и залейте водой. Добавьте коричневый сахар. Перемешайте и доведите до кипения.
Уваривайте 10 минут на слабом огне до получения густого и вязкого сиропа.

Фото приготовления рецепта: Кофе с молоком и кардамоновым сиропом - шаг №5

Отцедите сироп через сито, марлю или тонкую тканевую салфетку. У меня получилось около 75 мл сиропа, этого хватит на 4 чашки кофе.

Фото приготовления рецепта: Кофе с молоком и кардамоновым сиропом - шаг №6

Кофе сварите любым удобным для вас способом: в турке, кофеварке или просто заварите в чашках кипятком. Из указанного количества кофе и воды получилось 2 чашки кофе.

Фото приготовления рецепта: Кофе с молоком и кардамоновым сиропом - шаг №7

Молоко нагрейте до горячего состояния (в микроволновке или на плите) и венчиком слегка взбейте, чтобы получилась пена. Чем больше жирность молока, тем легче его взбить до устойчивой пены.

Фото приготовления рецепта: Кофе с молоком и кардамоновым сиропом - шаг №8

Итак, все готово для приготовления: горячий сваренный кофе, кардамоновый сироп и тёплое молоко с аппетитной пенкой.

Фото приготовления рецепта: Кофе с молоком и кардамоновым сиропом - шаг №9

Налейте в чашки горячий кофе.

Фото приготовления рецепта: Кофе с молоком и кардамоновым сиропом - шаг №10

Добавьте в каждую чашку по 1 ст. ложке ароматного кардамонового сиропа. Перемешайте, так как сироп тяжелее кофе и опустится на дно.

Фото приготовления рецепта: Кофе с молоком и кардамоновым сиропом - шаг №11

Влейте в каждую чашку по 2 ст. ложки горячего молока. Сверху выложите пенку.

Фото приготовления рецепта: Кофе с молоком и кардамоновым сиропом - шаг №12

Кофе с молоком и кардамоновым сиропом готов.

Фото приготовления рецепта: Кофе с молоком и кардамоновым сиропом - шаг №13

Подавать, конечно, лучше всего сразу после приготовления, пока напиток горячий.

Фото приготовления рецепта: Кофе с молоком и кардамоновым сиропом - шаг №14

Такой кофе часто подают в ароматных кофейнях Турции.

Фото приготовления рецепта: Кофе с молоком и кардамоновым сиропом - шаг №15

Этот напиток точно оценят все любители очень пряного крепкого кофе. Бодрящий кофе с тонким восточным вкусом и ароматом - отличное начало дня.

Фото приготовления рецепта: Кофе с молоком и кардамоновым сиропом - шаг №16

Приятного кофепития и отличного дня!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кофе с молоком и кардамоновым сиропом. Как приготовить Кофе с молоком и кардамоновым сиропом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты напитковКофеКофе с молоком Напиток

Рецепты сладостейСироп Восточная кухня
Завтрак
Блюда из молока
2 спасибо 1305 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)