Сочные, нежные и очень вкусные отбивные из свинины в сырном кляре. Мясо слегка отбивается, обваливается в сырно-яичной массе и обжаривается в сковороде до румяной корочки. Приготовить эти свиные отбивные несложно, они прекрасно дополнят меню как в будни, так и в праздничные дни.
Продукты
Свинина (филе) – 700 г
Сыр твёрдый – 200 г
Яйца (крупные) – 2-3 шт.
Мука – 4 ст. ложки (80 г)
Масло растительное – 3-4 ст. ложки
Перец чёрный молотый – по вкусу
Приправа для мяса (по желанию) - по вкусу
Соль – по вкусу
Пошаговый фото рецептСвиные отбивные в сырном кляре
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Мясо нарезаем кусочками толщиной около 1,5 см и отбиваем кухонным молоточком.
Солим, перчим, при желании посыпаем приправой для мяса.
Разбиваем в глубокую тарелку 2 яйца и взбалтываем их вилкой.
Сыр натираем на крупной тёрке и добавляем в яичную смесь.
Перемешиваем. Если смесь получилась "суховата", добавляем ещё одно яйцо и перемешиваем до однородности.
В плоскую тарелку насыпаем муку. Обваливаем в ней отбивные с двух сторон.
Затем мясо отправляем в яично-сырную смесь и обваливаем в ней (кладите мясо и тщательно его прижимайте).
В сковороде разогреваем растительное масло и жарим отбивные на небольшом огне 4-5 минут с одной стороны.
Переворачиваем отбивные и готовим ещё 3-4 минуты с другой стороны.
Затем отбивные выкладывем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
Таким же образом жарим оставшиеся отбивные.
Свиные отбивные в сырном кляре готовы.
При подаче к праздничному столу отбивные можно выложить на блюдо с салатными листьями.
Приятного вам аппетита!
Рецепт: Свиные отбивные в сырном кляре. Как приготовить Свиные отбивные в сырном кляре?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Отбивные из свинины 
Отбивная из куриной грудки 
Отбивные из свинины в кляре 
Свиные отбивные, жаренные в панировке 
Куриные отбивные "Нежность" 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого...