видео рецепт с фото пошаговый

Морковный кекс с орехово-ананасовой начинкой

Фото к рецепту: Морковный кекс с орехово-ананасовой начинкой
 2 часа (ваши 40 мин)
 Rumkin   04.10.22

Сундук с сокровищами, а не морковный кекс! :) Ломится от обилия орехов и ананасов и благоухает специями. :) А "скучная" морковь придаёт сочности!

Продукты
Ананасы - 300 г
Морковь - 170 г
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 60 мл
Грецкие орехи - 100 г
Сахар - 80 г
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Корица - 1 ч. ложка
Кардамон или имбирь - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка

Видео рецептМорковный кекс с орехово-ананасовой начинкой
Пошаговый фото рецептМорковный кекс с орехово-ананасовой начинкой
Фото приготовления рецепта: Морковный кекс с орехово-ананасовой начинкой - шаг №1

100 грамм грецких орехов перебираем на предмет скорлупок и перегородок и рубим на мелкие кусочки удобным вам способом. Мне удобно делать это в блендере.

Фото приготовления рецепта: Морковный кекс с орехово-ананасовой начинкой - шаг №2

Орехи поджариваем на сухой сковороде, постоянно помешивая, до появления характерного аромата, когда покажется, что они вот-вот начнут гореть. Кстати, жарить орехи необязательно, но так намного вкуснее.

Фото приготовления рецепта: Морковный кекс с орехово-ананасовой начинкой - шаг №3

170 грамм моркови натираем на мелкой или средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Морковный кекс с орехово-ананасовой начинкой - шаг №4

300 грамм консервированных или свежих ананасов нарезаем на мелкие кусочки и складываем их к моркови.

Фото приготовления рецепта: Морковный кекс с орехово-ананасовой начинкой - шаг №5

В миске смешиваем: 200 грамм муки, 1,5 чайных ложки разрыхлителя, щепотку соли, чайную ложку корицы, чайную ложку молотого имбиря или кардамона.

Фото приготовления рецепта: Морковный кекс с орехово-ананасовой начинкой - шаг №6

И орехи.

Фото приготовления рецепта: Морковный кекс с орехово-ананасовой начинкой - шаг №7

Всё хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Морковный кекс с орехово-ананасовой начинкой - шаг №8

В другую миску насыпаем 80 грамм сахара и добавляем к ним 2 яйца.

Фото приготовления рецепта: Морковный кекс с орехово-ананасовой начинкой - шаг №9

Взбиваем сахар с яйцами миксером.

Фото приготовления рецепта: Морковный кекс с орехово-ананасовой начинкой - шаг №10

До тех пор, пока смесь не побелеет и не увеличится в объёме.

Фото приготовления рецепта: Морковный кекс с орехово-ананасовой начинкой - шаг №11

Добавляем 60 миллилитров растительного масла и взбиваем ещё минуту.

Фото приготовления рецепта: Морковный кекс с орехово-ананасовой начинкой - шаг №12

Добавляем в смесь морковь с ананасами, и всё хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Морковный кекс с орехово-ананасовой начинкой - шаг №13

Соединяем сухую и мокрую смеси.

Фото приготовления рецепта: Морковный кекс с орехово-ананасовой начинкой - шаг №14

И снова всё хорошо перемешиваем, чтобы не осталось сухой муки.

Фото приготовления рецепта: Морковный кекс с орехово-ананасовой начинкой - шаг №15

Духовку разогреваем до 180 градусов.
Берём форму для выпечки кекса. У меня вот такая, или можно взять обычную форму диаметром примерно 22 сантиметра. И подготавливаем её соответствующим образом.
Если форма силиконовая, то ничего с ней делать не нужно - просто выкладываем в неё тесто и разравниваем его ложкой.

Фото приготовления рецепта: Морковный кекс с орехово-ананасовой начинкой - шаг №16

Ставим в разогретую духовку и печём от 50 до 70 минут, до сухой лучинки.
Готовому кексу даём 10 минут остыть в форме.

Фото приготовления рецепта: Морковный кекс с орехово-ананасовой начинкой - шаг №17

После этого вынимаем его из формы и остужаем полностью.

Фото приготовления рецепта: Морковный кекс с орехово-ананасовой начинкой - шаг №18

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морковный кекс с орехово-ананасовой начинкой. Как приготовить Морковный кекс с орехово-ананасовой начинкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексы
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из ананасов Блюда из моркови
1 спасибо 1599 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)