видео рецепт с фото пошаговый

Хрустящая картошка фри с сырным соусом

Фото к рецепту: Хрустящая картошка фри с сырным соусом
 Marina Maiorova   27.05.22

Простая и вкусная закуска!

Продукты
Картофель - 500 г
Молоко - 100 мл
Сыр чеддер (слайсы для тостов) - 70 г
Масло сливочное - 20 г
Крахмал кукурузный - 20 г
Мука - 5 г
Соль - 1/4 ч. ложки
Перец чили молотый - 1/4 ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сахар (по желанию) - 10 г
Масло подсолнечное без запаха - для фритюра

Видео рецептХрустящая картошка фри с сырным соусом
Пошаговый фото рецептХрустящая картошка фри с сырным соусом
Фото приготовления рецепта: Хрустящая картошка фри с сырным соусом - шаг №1

Картофель очистить и нарезать брусочками толщиной примерно 0,8 см. Отправить в глубокую посуду, залить холодной водой, оставить на 30 минут.
После этого в кастрюлю налить воду, подсолить, довести до кипения. Затем картофель отправить в кипяток, отварить ровно 5 минут на среднем огне.
Откинуть картофель на дуршлаг, дать воде стечь.
Переложить картофель на бумагу, остудить. Обсушить хорошенько.

Фото приготовления рецепта: Хрустящая картошка фри с сырным соусом - шаг №2

Обвалять картофель в крахмале, стараясь, чтобы он остался целым.

Фото приготовления рецепта: Хрустящая картошка фри с сырным соусом - шаг №3

Обжарить в горячем растительном масле минуты 2-3 (я обжариваю по частям, так как сотейник небольшой и масла немного). Картошка не должна поджариться. Извлечь обжаренный картофель на бумагу и оставить, чтобы стекло лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Хрустящая картошка фри с сырным соусом - шаг №4

Для соуса растопить в сковороде сливочное масло. Добавить муку. Перемешать, чтобы не было комочков. Добавить соль и перец чили (если не любите острое, лучше не добавлять чили или добавить меньше), перемешать. Влить молоко, всыпать чёрный молотый перец. Перемешать. Добавить сыр и сахар (по желанию). Всё хорошенько перемешать. Когда сыр растопился – соус готов.
Картофель обжарить в том же масле второй раз, уже до золотистости!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хрустящая картошка фри с сырным соусом. Как приготовить Хрустящая картошка фри с сырным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски
Блюда из картофеля Блюда из молока Блюда из сыра
2 спасибо 1110 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)