рецепт с фото пошаговый

Сливочное желе со сгущёнкой и вареньем

Фото к рецепту: Сливочное желе со сгущёнкой и вареньем
 6 порций
 4 часа 25 мин (ваши 25 мин)
 Лялич   14.12.21

Вкусное сливочное желе со сгущёнкой и вареньем получается очень нежным. Сливки и сгущённое молоко идеально дополняются вареньем. Я использовала клюквенное варенье - оно придаёт лёгкую кислинку. Каждый раз используя новое варенье, можно менять вкус желе. Так что такой десерт точно не наскучит!

Продукты (на 6 порций)
Сливки для взбивания 33 % - 200 мл
Сгущённое молоко - 75 г
Варенье (у меня клюквенное) - 80 г
Желатин - 6 г
Ванильный сахар - 6 г
Вода (холодная кипячёная) - 100 мл
*
Для украшения (по желанию):
Клюква - несколько ягод
Мята свежая - по вкусу

Пошаговый фото рецептСливочное желе со сгущёнкой и вареньем
Фото приготовления рецепта: Сливочное желе со сгущёнкой и вареньем - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Сливочное желе со сгущёнкой и вареньем - шаг №2

Желатин залейте холодной кипячёной водой и оставьте на 30-40 минут для набухания. Или подготовьте его согласно инструкции на упаковке.

Фото приготовления рецепта: Сливочное желе со сгущёнкой и вареньем - шаг №3

Сливки взбейте до плотных пиков, но не перевзбейте, иначе они превратятся в масло.

Фото приготовления рецепта: Сливочное желе со сгущёнкой и вареньем - шаг №4

Влейте в сливки сгущенное молоко и снова взбейте.

Фото приготовления рецепта: Сливочное желе со сгущёнкой и вареньем - шаг №5

Добавьте в массу варенье. Снова взбейте до однородной пышной массы, 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Сливочное желе со сгущёнкой и вареньем - шаг №6

Желатин растопите на водяной бане или в микроволновке (но не кипятите!) и дайте ему полностью остыть.
Взбивая сливочную массу, влейте растопленный желатин. Взбивайте ещё пару минут, чтобы все компоненты соединились.

Фото приготовления рецепта: Сливочное желе со сгущёнкой и вареньем - шаг №7

Разлейте массу по формочкам и уберите в холодильник на 4 часа.

Фото приготовления рецепта: Сливочное желе со сгущёнкой и вареньем - шаг №8

Достаньте желе из формочек. Если у вас формочки силиконовые, трудностей не возникнет. А если взяли металлические формочки, сперва опустите их на 1 минуту в горячую воду - тогда желе немного подтает по краям и прекрасно достанется из формы.
Украсьте желе по своему вкусу. Я украсила ягодами клюквы и листиками мяты.

Фото приготовления рецепта: Сливочное желе со сгущёнкой и вареньем - шаг №9

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сливочное желе со сгущёнкой и вареньем. Как приготовить Сливочное желе со сгущёнкой и вареньем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе десерт
Детский праздник На праздничный стол
Детский
Рецепты для начинающих
3 спасибо 756 2 0
Печка Пятница, 17 Декабря 2021 г. 20:59 #

Не делали с агар-агаром вместо желатина? Сколько его надо для замены?

   
цитировать
Лялич Вторник, 21 Декабря 2021 г. 21:54 #

Печка
Не делали с агар-агаром вместо желатина? Сколько его надо для замены?

Не делала, не подскажу. Но знаю точно, что текстура будет несколько другая чем с желатином.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)