Полосатые бутерброды-канапе с сыром, ветчиной и зеленью

Подготавливаем необходимые продукты. Хлеб желательно брать прямоугольной формы. Плавленый сыр я использую мягкий. Масло достаём заранее из холодильника, чтобы оно размягчилось.

Ветчину нарезаем произвольными кусочками и помещаем в чашу блендера с насадкой "нож".

Измельчаем до пюреообразного состояния.

Укроп промываем, встряхиваем и мелко нарезаем.

Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.

Размягчённое масло помещаем в глубокую посуду.

Взбиваем масло с помощью венчика. Добавляем плавленый сыр и, взбивая, смешиваем с маслом.

Полученную масляно-сырную массу делим на 3 равные части, раскладывая по пиалам.
Из половинки лимона выжимаем 1 ст. ложку сока (его количество можете регулировать по своему вкусу).
В первую пиалу добавляем ветчину, во вторую - укроп с лимонным соком, а в третью - тёртый сыр. Содержимое каждой из трёх пиал хорошо перемешиваем.

Хлеб нарезаем вдоль тонким пластами (толщиной около 0,8-1 см) - понадобится 4 шт. примерно одинакового размера.

Пласт хлеба смазываем зелёной начинкой с укропом.

Накрываем ломтиком хлеба и распределяем по нему ветчинную начинку.

Сверху помещаем третий пласт хлеба. Смазываем сырной начинкой.

Накрываем оставшимся куском хлеба. Помещаем полученную заготовку на разделочную доску.

Далее заготовку аккуратно заворачиваем в пищевую плёнку.

Поверх заготовки размещаем вторую разделочную доску.
Ставим под лёгкий гнёт и отправляем так в холодильник часа на 2.

Достаём заготовку из холодильника, плёнку снимаем. Острым ножом обрезаем корки со всех сторон, выравниваем края.

Заготовку нарезаем квадратиками или прямоугольниками - у меня получилось 12 квадратных бутербродов-канапе.

Полосатые бутерброды-канапе с сыром, ветчиной и зеленью готовы.

Можно украсить бутерброды маслинами и оливками, нанизав их на деревянные шпажки.

Приятного аппетита!