рецепт с фото пошаговый

Домашняя настойка из клюквы с мёдом и мятой

Фото к рецепту: Домашняя настойка из клюквы с мёдом и мятой
 Alenkiy   06.09.21

Готовить такой напиток достаточно просто, но нужно набраться терпения, ведь клюквенная настойка требует длительной выдержки вместе с алкогольной составляющей и натуральными добавками. Именно тогда мы получаем насыщенный вкус и аромат. В качестве подсластителя используем натуральный мёд, а для дополнительной нотки добавим листочки мяты.

Продукты
Клюква свежая - 500 г
Водка - 1 л
Вода - 500 мл
Мёд - 800 г
Мята свежая - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептДомашняя настойка из клюквы с мёдом и мятой
Фото приготовления рецепта: Домашняя настойка из клюквы с мёдом и мятой - шаг №1

Подготовьте клюкву, мяту и водку. (В сезон используйте свежую клюкву, а вот если вы готовите напиток зимой или весной, вполне подойдут замороженные ягоды.)

Фото приготовления рецепта: Домашняя настойка из клюквы с мёдом и мятой - шаг №2

Ягоды клюквы поместите в дуршлаг вместе с листиками мяты и промойте под проточной водой. Дайте воде стечь.

Фото приготовления рецепта: Домашняя настойка из клюквы с мёдом и мятой - шаг №3

Выложите клюкву и мяту в стеклянную банку объёмом 3 л. Деревянной ступкой разомните ягоды и листочки в кашицу.

Фото приготовления рецепта: Домашняя настойка из клюквы с мёдом и мятой - шаг №4

Залейте ягодное пюре водкой.

Фото приготовления рецепта: Домашняя настойка из клюквы с мёдом и мятой - шаг №5

Закройте банку плотной капроновой крышкой и поставьте в тёмное место на 2 недели.

Фото приготовления рецепта: Домашняя настойка из клюквы с мёдом и мятой - шаг №6

Спустя указанное время смешайте в кастрюле мёд и воду, поставьте на огонь, доведите до кипения. Варите 2-3 минуты на небольшом огне.
Затем остудите медовый сироп до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Домашняя настойка из клюквы с мёдом и мятой - шаг №7

Добавьте медовый сироп в банку с клюквой и водкой. Прикройте горлышко банки и аккуратно взболтайте содержимое.
Снова закройте банку крышкой и поставьте в тёплое место ещё на 2 недели.

Фото приготовления рецепта: Домашняя настойка из клюквы с мёдом и мятой - шаг №8

По истечении времени напиток в банке стал темнее и однороднее — пора процеживать настойку.

Фото приготовления рецепта: Домашняя настойка из клюквы с мёдом и мятой - шаг №9

Откиньте содержимое банки на мелкое сито и отделите клюквенную массу от жидкости.

Фото приготовления рецепта: Домашняя настойка из клюквы с мёдом и мятой - шаг №10

Настойка получилась мутной за счёт мякоти ягод. Чтобы настойка стала прозрачной, процедите её через ватно-марлевый фильтр. Для этого выложите вату на половину куска марли, накрой второй половиной марли и сложите всю конструкцию пополам — получится два слоя ваты и четыре слоя марли. Если использовать только марлю, то её необходимо сложить в 8-16 раз.

Фото приготовления рецепта: Домашняя настойка из клюквы с мёдом и мятой - шаг №11

Из указанного количества ингредиентов получилось 2 л настойки. Разлейте её по бутылкам, закройте плотно крышками и поставьте на хранение в подвал или другое сухое тёмное место.

Фото приготовления рецепта: Домашняя настойка из клюквы с мёдом и мятой - шаг №12

Клюквенная настойка получилась в меру сладкой, крепостью примерно 20 градусов, с лёгким ароматом мяты и приятной горечью клюквы.

Фото приготовления рецепта: Домашняя настойка из клюквы с мёдом и мятой - шаг №13

Зимой такая настойка из клюквы с мёдом и мятой будет очень кстати к вечерним посиделкам.

Фото приготовления рецепта: Домашняя настойка из клюквы с мёдом и мятой - шаг №14

Ягодный эликсир имеет умеренную крепость, сбалансированный вкус и тонкий лесной аромат.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашняя настойка из клюквы с мёдом и мятой. Как приготовить Домашняя настойка из клюквы с мёдом и мятой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты напитковКоктейли алкогольные Наливка Настойки
На праздничный стол
Блюда из клюквы
11 спасибо 4377 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)