рецепт с фото пошаговый

Сливовое варенье с лимоном

Фото к рецепту: Сливовое варенье с лимоном
 6 часов (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   11.08.21

Очень люблю пить чай с вкусным вареньем! Предлагаю немного поэкспериментировать и приготовить вкусное лакомство на зиму для всех сладкоежек - сливовое варенье с лимоном. Такое варенье из слив получается в меру густым, с кисло-сладким вкусом и лимонным ароматом благодаря использованию цедры и сока лимона.

Продукты
Сливы — 500 г
Сахар — 400 г
Цедра лимона — 1 ч. ложка
Сок лимона — 15 мл

Пошаговый фото рецептСливовое варенье с лимоном
Фото приготовления рецепта: Сливовое варенье с лимоном - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Цедра подойдёт свежая, замороженная или сушёная.
Я использую замороженную.
Лимонный сок использую готовый.
Сливы выбирайте любого сорта. Они должны быть спелыми, с плотной мякотью.

Фото приготовления рецепта: Сливовое варенье с лимоном - шаг №2

Сливы промойте, разрежьте пополам и удалите косточки.

Фото приготовления рецепта: Сливовое варенье с лимоном - шаг №3

Каждую половинку разрежьте ещё раз пополам.

Фото приготовления рецепта: Сливовое варенье с лимоном - шаг №4

Выложите сливы в кастрюлю, пересыпая сахаром.
(Для варки используйте посуду, которая равномерно распределяет тепло и не окисляет заготовку. Я взяла эмалированную кастрюлю.)
Оставьте сливы на 5-6 часов, чтобы они пустили сок.

Фото приготовления рецепта: Сливовое варенье с лимоном - шаг №5

Пока подготовьте тару.
Варенье мне нравится закрывать в небольшие баночки с винтовыми крышками. Я использовала три баночки объёмом по 200 мл.
Банки с крышками хорошо вымойте содой или другим моющим средством, используя губку или ёрш. Сполосните банки под проточной холодной водой, чтобы смыть остатки моющего средства.

Фото приготовления рецепта: Сливовое варенье с лимоном - шаг №6

Налейте полную кастрюльку воды. Вскипятите. На дно опустите вымытые крышки.

Фото приготовления рецепта: Сливовое варенье с лимоном - шаг №7

Сверху установите чистую решётку с баночками горлышком вниз. Стерилизуйте 15-20 минут. По мере кипения баночки внутри хорошо пропарятся и станут очень горячими.

Фото приготовления рецепта: Сливовое варенье с лимоном - шаг №8

Стерильные банки и крышки переместите на чистое полотенце или салфетку.

Фото приготовления рецепта: Сливовое варенье с лимоном - шаг №9

Спустя время сливы почти плавают в собственном соку.

Фото приготовления рецепта: Сливовое варенье с лимоном - шаг №10

Добавьте к сливам сок лимона и цедру. Перемешайте и установите кастрюлю на умеренный огонь. Помешивая лопаткой, доведите до кипения. После закипания сделайте маленький огонь и варите 35-40 минут, время от времени помешивая.

Фото приготовления рецепта: Сливовое варенье с лимоном - шаг №11

За это время жидкость частично выпарится, а сливовые дольки напитаются сиропом и станут мягкими, полупрозрачными и сочными.

Фото приготовления рецепта: Сливовое варенье с лимоном - шаг №12

Разлейте горячее варенье из слив по сухим стерилизованным баночкам.

Фото приготовления рецепта: Сливовое варенье с лимоном - шаг №13

Плотно укупорьте банки с вареньем и переверните вверх дном. Укутайте тёплым полотенцем и оставьте до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Сливовое варенье с лимоном - шаг №14

Сливовое варенье с лимоном готово. Для хранения лучше всего использовать тёмное прохладное место.
Вкусных вам заготовок и удачных экспериментов.

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сливовое варенье с лимоном. Как приготовить Сливовое варенье с лимоном?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты сладостейВареньеВаренье из слив Сливовое варенье
Блюда из слив
19 спасибо 6255 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)