рецепт с фото пошаговый

Острый соус из чёрной смородины с перцем чили и томатной пастой

Фото к рецепту: Острый соус из чёрной смородины с перцем чили и томатной пастой
 Yuliya-s   10.07.21

Сезон смородины наступил, а значит можно приготовить множество блюд из этой ароматной ягоды. Например, очень вкусный острый соус из чёрной смородины с перцем чили, чесноком и томатной пастой, который отлично оттеняет вкус мясных блюд. Соус получается ярким, пикантным, с великолепным смородиновым ароматом, дополненным нотками пряных трав.

Продукты
Смородина чёрная - 250 г
Томатная паста - 150 г
Чеснок - 4 зубчика
Перец чили свежий - 10 г (1 шт.)
Кориандр молотый - 0,25 ч. ложки
Орегано сушёный - 0,5 ч. ложки
Базилик сушёный - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептОстрый соус из чёрной смородины с перцем чили и томатной пастой
Фото приготовления рецепта: Острый соус из чёрной смородины с перцем чили и томатной пастой - шаг №1

Необходимые продукты.
Использовать лучше не соус или помидоры, а именно пасту — необходим концентрированный томатный вкус.

Фото приготовления рецепта: Острый соус из чёрной смородины с перцем чили и томатной пастой - шаг №2

Смородину перебираем, удаляем веточки и листочки, если попадаются, и промываем. Затем обсушиваем ягоды смородины на полотенце.

Фото приготовления рецепта: Острый соус из чёрной смородины с перцем чили и томатной пастой - шаг №3

Чеснок очищаем.
Острый перец промываем, разрезаем пополам, очищаем от семян. Затем разрезаем стручок на части.

Фото приготовления рецепта: Острый соус из чёрной смородины с перцем чили и томатной пастой - шаг №4

К смородине добавляем острый перец и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Острый соус из чёрной смородины с перцем чили и томатной пастой - шаг №5

Всыпаем пряности: базилик, орегано и кориандр.

Фото приготовления рецепта: Острый соус из чёрной смородины с перцем чили и томатной пастой - шаг №6

Измельчаем смородину с пряностями в блендере или мясорубке до однородности.

Фото приготовления рецепта: Острый соус из чёрной смородины с перцем чили и томатной пастой - шаг №7

Затем добавляем в измельчённую смородиновую массу томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Острый соус из чёрной смородины с перцем чили и томатной пастой - шаг №8

Всё тщательно перемешиваем и солим по вкусу. Перекладываем соус в подходящую посуду и оставляем в холодильнике на 2-3 часа.
Острый соус из чёрной смородины с перцем чили и томатной пастой готов.

Фото приготовления рецепта: Острый соус из чёрной смородины с перцем чили и томатной пастой - шаг №9

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Острый соус из чёрной смородины с перцем чили и томатной пастой. Как приготовить Острый соус из чёрной смородины с перцем чили и томатной пастой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовСоус томатный Соусы и приправы для шашлыка
Блюда из смородины
5 спасибо 665 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)