Отрезать ножки листьев шпината, промыть его, ошпарить кипятком, разложить на полотенце. Мякиш хлеба вымочить в молоке и отжать, разогреть в сливочном масле с мелко нарезанной петрушкой, снять с огня, остудить, перемешать с мелко нарезанными яйцом, ветчиной, тертым сыром, посолить, поперчить. Разложить смесь на листья шпината, завернуть его в трубочки, перевязать ниткой, обжарить на сливочном или растительном масле. Подавать к столу с томатным соусом.
Продукты (на 2 порции)
шпинат
по вкусу
хлеб белый пшеничный
по вкусу
молоко
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
масло сливочное
по вкусу
или масло растительное
по вкусу
соус томатный
по вкусу
яйца
1
шт.
ветчина
50
г
сыр
50
г
Рецепт: Фаршированные листья шпината. Как приготовить Фаршированные листья шпината?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Баклажаны "Пармиджано" 
Паста "Примавера" с курицей 
Тосканский суп с фаршем 
Ленивая лазанья на сковороде 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Ленивый хачапури на сковороде 
Гарнир из свежего шпината 
Омлет со шпинатом и сыром 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Мегапростой киш для ленивых