рецепт с фото пошаговый

Салат из яичных и печёночных блинчиков с маринованным луком

Фото к рецепту: Салат из яичных и печёночных блинчиков с маринованным луком
 4 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   26.05.21

Предлагаю приготовить салат из яичных блинчиков. Добавим к яичным блинчикам печёночные, чтобы салат получился во много раз вкуснее и питательнее. Маринованный лук добавит салату сочности и пикантности. Заправить салат из яичных блинчиков можно как сметаной, так и майонезом.

Продукты (на 4 порции)
Печень куриная - 250 г
Лук репчатый красный - 50 г (0,5 шт.)
Яйца - 3 шт.
Молоко - 50 мл
Мука - 2 ст. ложки
Крахмал - 1 ч. ложка
Масло растительное - 3 ст. ложки
Уксус - 1 ст. ложка
Майонез - 3 ст. ложки
Горчица в зернах - 1 ч. ложка
Вода питьевая - 50 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептСалат из яичных и печёночных блинчиков с маринованным луком
Фото приготовления рецепта: Салат из яичных и печёночных блинчиков с маринованным луком - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Салат из яичных и печёночных блинчиков с маринованным луком - шаг №2

Очищенный красный лук нарежьте тонкими полукольцами, залейте водой и уксусом, посолите и поперчите. Оставьте на 10-15 минут для маринования.

Фото приготовления рецепта: Салат из яичных и печёночных блинчиков с маринованным луком - шаг №3

В миске соедините два яйца, крахмал, соль и перец. Перемешайте венчиком до получения однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Салат из яичных и печёночных блинчиков с маринованным луком - шаг №4

Сковороду разогрейте и смажьте растительным маслом (удобнее это делать кулинарной кисточкой). Налейте на горячую сковороду 1 половник яичного теста. Жарьте 2 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Салат из яичных и печёночных блинчиков с маринованным луком - шаг №5

Лопаткой подцепите яичный блин и переверните на другую сторону. Жарьте ещё 1 минуту. Затем переложите блин на тарелку.
Таким образом жарьте блины, пока вся яичная смесь не закончится.

Фото приготовления рецепта: Салат из яичных и печёночных блинчиков с маринованным луком - шаг №6

Для приготовления печёночных блинов соедините в чаше блендера печень и молоко. Измельчайте в течение 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Салат из яичных и печёночных блинчиков с маринованным луком - шаг №7

Добавьте муку, яйцо, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Салат из яичных и печёночных блинчиков с маринованным луком - шаг №8

Снова включите блендер на 1 минуту, пока все комочки не разобьются и тесто не станет жидким и однородным.

Фото приготовления рецепта: Салат из яичных и печёночных блинчиков с маринованным луком - шаг №9

Сковороду разогрейте и смажьте растительным маслом. Налейте на горячую сковороду половник жидкого печёночного теста из блендера. Жарьте блинчик 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Салат из яичных и печёночных блинчиков с маринованным луком - шаг №10

Переверните блин на другую сторону и жарьте ещё 1 минуту. Затем снимите блин со сковороды и выложите на тарелку.
Продолжайте жарить блины, пока всё тесто не закончится.

Фото приготовления рецепта: Салат из яичных и печёночных блинчиков с маринованным луком - шаг №11

Яичные и печёночные блины готовы. Их должно получиться по 3-4 шт. каждого вида.
С лука слейте маринад. Слегка отожмите лук.

Фото приготовления рецепта: Салат из яичных и печёночных блинчиков с маринованным луком - шаг №12

Яичные блины сверните рулетом и нарежьте полосками толщиной 0,5-0,6 см.

Фото приготовления рецепта: Салат из яичных и печёночных блинчиков с маринованным луком - шаг №13

Печёночные блины также сверните в рулет и нарежьте полосками.

Фото приготовления рецепта: Салат из яичных и печёночных блинчиков с маринованным луком - шаг №14

Соедините в глубокой миске печёночные и яичные блины, а также маринованный лук.

Фото приготовления рецепта: Салат из яичных и печёночных блинчиков с маринованным луком - шаг №15

Для соуса смешайте майонез (можно заменить сметаной) и зернистую горчицу. Перемешайте ложкой.

Фото приготовления рецепта: Салат из яичных и печёночных блинчиков с маринованным луком - шаг №16

Добавьте соус в миску к остальным ингредиентам и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат из яичных и печёночных блинчиков с маринованным луком - шаг №17

Перед подачей на стол советую дополнительно охладить его в холодильнике 2-3 часа.

Фото приготовления рецепта: Салат из яичных и печёночных блинчиков с маринованным луком - шаг №18

Для более яркого вкуса и праздничного внешнего вида украсьте салат свежим укропом или листиками мяты.

Фото приготовления рецепта: Салат из яичных и печёночных блинчиков с маринованным луком - шаг №19

Простой, бюджетный, но очень оригинальный и вкусный салат готов. Салат из яичных и печёночных блинчиков с маринованным луком может украсить праздничный стол и удивить ваших гостей!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из яичных и печёночных блинчиков с маринованным луком. Как приготовить Салат из яичных и печёночных блинчиков с маринованным луком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из печени Салат из яиц Салаты праздничные
На праздничный стол

Блюда из печениПечень куриная Блюда с майонезом
17 спасибо 2101 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)