Для блюд барбекю рецепты бифштексов или гамбургеров окажутся не завершенными, если не дополнить мясо соусом барбекю. Рецепты соусов для жареного мяса есть самые разнообразные. Этот итальянский соус барбекю готовится с луком, чесноком, вином и пряностями.
Продукты
лук
1
шт.
масло сливочное
100
г
или маргарин
100
г
орегано (душица) (орегано)
по вкусу
чеснок
0.5
дольки
сок лимона
по вкусу
вино красное
250
г
зелень петрушки нарезанная
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Нарезать лук крупными дольками, поджарить до золотистого цвета, используя 50 г сливочного масла. Добавить душицу, толченый чеснок, сок лимона, соль, перец.
Поставить на небольшой огонь на несколько минут. Влить вино и готовить на очень слабом огне еще 4-5 минут.
Перемешать с оставшимся сливочным маслом, петрушкой.
Рецепт: Соус барбекю. Как приготовить Соус барбекю?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Полпеттоне с начинкой из ветчины... 
Тосканский суп с фаршем 
