Салат из моркови с айвой, арахисом и медовой заправкой

Подготовьте продукты по списку.

Лимон тщательно вымойте, выжмите 1 ст. ложку сока.
Сок лимона и жидкий мёд соедините и перемешайте до получения максимально однородной массы.

Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной тёрке. Выложите измельчённую морковь в большую миску.

Айву вымойте, разрежьте на 4 части. Удалите серединку с семенами и срежьте кожуру. Очищенную мякоть айвы натрите на крупной тёрке и добавьте в миску к моркови.

Полейте морковь и айву заправкой из мёда и лимонного сока. Перемешайте.

Арахис очистите от шелухи и порубите при помощи ножа на кусочки разного размера. Если у вас арахис не жареный, подсушите его на сухой сковороде несколько минут.

При подаче посыпьте морковный салат измельчённым арахисом. Салат из моркови с айвой, орехами и медовой заправкой готов! Подавайте его к столу сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!