рецепт с фото пошаговый

Тыквенные пончики, жаренные во фритюре

Фото к рецепту: Тыквенные пончики, жаренные во фритюре
 6 порций
 1 час (ваши 30 мин)
 Svetlata   03.12.19

Золотистые пончики с пористой воздушной структурой и ярко выраженным тыквенным вкусом. Попробуйте эти тыквенные пончики со стаканом молока - это очень вкусно!

Продукты (на 6 порций)
Тыква - 700 г
Мука - 150-200 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 4 ст. ложки
Ванильный сахар - 15 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - щепотка
Масло растительное - 600 мл

Пошаговый фото рецептТыквенные пончики, жаренные во фритюре
Фото приготовления рецепта: Тыквенные пончики, жаренные во фритюре - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Включаем духовку, пусть разогревается до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные пончики, жаренные во фритюре - шаг №2

Тыкву очищаем от кожуры. Мякоть тыквы (500 г) нарезаем ломтиками толщиной примерно 0,5 см. Ломтики тыквы выкладываем в форму для запекания.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные пончики, жаренные во фритюре - шаг №3

Плотно накрываем форму фольгой и ставим в духовку на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные пончики, жаренные во фритюре - шаг №4

Спустя время мягкие кусочки тыквы выкладываем в миску и перебиваем погружным блендером в однородное пюре. Можно воспользоваться вилкой.
Немного остужаем тыквенное пюре в течение 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные пончики, жаренные во фритюре - шаг №5

Затем вбиваем к тыквенному пюре яйца, добавляем ванильный и обычный сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные пончики, жаренные во фритюре - шаг №6

Миксером перемешиваем до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные пончики, жаренные во фритюре - шаг №7

В полученную массу просеиваем муку с разрыхлителем.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные пончики, жаренные во фритюре - шаг №8

Количество муки корректируем так, чтобы получилась консистенция теста как у нежирной сметаны - тесто должно легко стекать с ложки.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные пончики, жаренные во фритюре - шаг №9

В сотейнике разогреваем масло на максимальном огне. Затем убавляем огонь до среднего уровня. Столовой ложкой выкладываем тесто в бурлящее масло. Так как тесто достаточно жидкое, форма пончиков будет непредсказуемой.
Обжариваем пончики, постоянно мешая шумовкой или ложкой, до появления заметного золотистого оттенка.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные пончики, жаренные во фритюре - шаг №10

Готовые пончики выкладываем на тарелку с бумажными салфетками, чтобы избавить их от излишков масла.
Форма у всех пончиков разная, а во вкусе хорошо ощущается тыква.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные пончики, жаренные во фритюре - шаг №11

Внутри тыквенные пончики имеют очень пористую и воздушную структуру.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыквенные пончики, жаренные во фритюре. Как приготовить Тыквенные пончики, жаренные во фритюре?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПончики
В духовке
Блюда из тыквы
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(173)