Домашние конфеты из сухого молока

Перед тем как приготовить конфеты из сухого молока, подготавливаем все необходимые продукты.

Сперва варим сахарный сироп. Можно всыпать сахар только в воду (100 мл) или усилить аромат ромом, как сделала я, добавив к 70 мл воды 30 мл тёмного рома.

Доводим сироп до кипения, растворяем сахар. Варим примерно 10 минут, чтобы сироп слегка загустел.

Чтобы скорее остудить сахарный сироп, переливаем его в широкую ёмкость.

Сразу добавляем в сироп сливочное масло.

Перемешиваем. В горячем сиропе масло моментально плавится.

Растираем несколько зерен кардамона: снимаем оболочку и измельчаем только зёрна. Кардамон придаст конфетам привкус леденцов с "холодком".

Всыпаем в сироп с маслом сухое молоко и измельчённый кардамон.

Перемешиваем и удаляем комки. Отправляем полученную массу в холодильник на 20-30 минут, накрыв плёнкой или крышкой. В холодном виде конфетная масса стабилизируется (станет плотнее).

Из плотной сладкой массы лепим шарики или конфеты другой формы. Обваливаем молочные конфеты со всех сторон в какао-порошке.

Домашние конфеты из сухого молока готовы.
Приятного чае- и кофепития!