Предлагаю приготовить башкирский катык дома. Этот кисломолочный продукт готовится очень просто и получается очень нежный и вкусный.
Продукты (на 6 порций)
Молоко цельное – 1,8 л
Сметана 20% – 2 ст. ложки
Видео рецептКатык в домашних условиях
Пошаговый фото рецептКатык в домашних условиях
Подготовьте ингредиенты. Молоко для приготовления катыка используется только цельное, кипяченое. Вместо специальной закваски можно использовать сметану.
Вскипятите молоко и остудите его до 40 градусов.
Добавьте в молоко сметану.
Хорошо перемешайте молочную смесь венчиком, чтобы не осталось крупных сметанных комков.
Накройте кастрюлю крышкой и уберите в теплое место для заквашивания на 10-12 часов.
Подавайте катык охлажденным.
Катык может использоваться как дополнение к первым и вторым блюдам, блюдам из мяса, а также в качестве заправки для салатов, для приготовления домашнего йогурта.
Рецепт: Катык в домашних условиях. Как приготовить Катык в домашних условиях?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Баурсак 
Чак-чак 
Вак-бэлиш 
Ватрушка с мясом (беляши) 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки