Сегодня готовлю сырники. По этому рецепту сырники получаются всегда невероятно вкусными, пышными, мягкими и очень нежными, хорошо держат форму и не расплываются на сковороде. Всем советую приготовить сырники по этому рецепту, получается очень вкусно и всегда удачно.
Продукты
Творог жирный - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 2 ст. ложки
Ванилин - 1 г
или ванильный сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Масло растительное - для жарки
Мука - 3 ст. ложки + 2 ст. ложки (для панировки)
*
Для подачи (по желанию):
Сахарная пудра - по вкусу
Сметана - по вкусу
Пошаговый фото рецептИдеальные сырники из творога (на сковороде)
В миску кладём творог, добавляем яйцо, сахар, ванилин или ванильный сахар и соль.
Всё перемешиваем.
Добавляем муку и снова перемешиваем.
Ложкой набираем немного творожной массы, опускаем в муку и, хорошо обсыпая мукой, формируем сырники.
Лишнюю муку стряхиваем и выкладываем на доску, присыпанную мукой.
В сковороде разогреваем немного масла. Выкладываем сырники в разогретое масло.
Обжариваем сырники на умеренном огне до румяного цвета с двух сторон.
Снимаем сырники на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Сырники из творога готовы, посыпаем их сахарной пудрой и подаём со сметаной.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт: Идеальные сырники из творога (на сковороде). Как приготовить Идеальные сырники из творога (на сковороде)?
Надо было послушать большинство, три ложки муки очень мало. Не расплылись, но очень жидкие вышли. Творог был домашний, достаточно сухой. Я уж не знаю, насколько сухой должен быть творог для этого рецепта
Татьяна
Идеально получилось. Спасибо.
Syumbell
Первый раз у меня получилось сделать приличные сырники! Спасибо за рецепт. Дети очень довольны
Анна
Делала по рецепту, не развалились) вкусно, спасибо)
Любовь
Сырники получились вкусные , но немного растеклись, я думаю из за творога, сейчас очень трудно найти хороший творог, даже у фермеров не всегда хороший
Ми
Благодарю за рецепт! У меня впервые получились сырники))
Екатерина
А вы какой творог и молоко используете? Домашний/деревенский или магазинный из супермаркета? Возможно качество творога не очень. Или сковородка.
Вик
Отличный рецепт, ничего не развалилось. Нежные, красивые. Спасибо!
Инна
Очень вкусные и нежные получились, делала по рецепту , творог 9%
Даша
Алина
Девочки, рецепт очень хороший. Хочу написать личный свой опыт. Для сырников главное хороший творог. Идеальная жирность творога 11% жирности. Нельзя творог забивать мукой, а если творог у вас попался очень влажный, как у меня сегодня, можно добавить не полностью 2 яйца, а два желтка, чтобы снизить влажность творога, за счёт отсутствия белка. Жарю всегда первую сторону без крышки на среднем огне, а когда перевернул на другую сторону прекрываю крышкой и жарю, до румяной корочки. И когда сырники жарятся, нельзя их беспокоить. Приятного аппетита!
Дельный совет ! Спасибо ! Я брала 2 пачки : 5 и 9% + желток . Обваливала в цельнозерновой муке. И впервые в жизни получились сырники , а не размазня!))
Ванильный сахар не добавляла
Гуля
Это лучшие сырники приготовленные мной. Они получаются вкусные и красивые как в кафе . Спасибо за рецепт !
Ирина
Получилась размазня. Муки нужно больше. А так перевод продуктов((
Наталья
Было 2 пачки 9% и пачка обезжиренного. Не получились. Думаю муки маловато для такой массы.
Анастасия
Впервые у меня получились сырнички☺ огромное спасибо за рецепт ❤
Мария
Не получилось, сырники никак не хотели держать форму и остались сырыми внутри даже после 5 минут "запекания" в сковороде. Нужно все-таки добавить в рецепт, что творог следует отжимать от лишней воды и что запекать с одной стороны следует N минут
Маргарита
Вкусные сырники получились. Вместо муки пшеничной добавила рисовую, т.к. у ребенка непереносимость глютена. Ничто и никуда не растеклось. спасибо за рецепт
Андрей
Сырники готовлю редко, взял ваш рецепт. Все получилось и вкусно. Спасибо!
Анастасия
Впервые в жизни делала сырники. Получились просто бомба! Творог 5% использовала. Очень вкусные, спасибо за рецепт!
Наталья
Все получилось. Спасибо!
Ирина
Не получились, внутри сырые. Творог домашний, яйца тоже. Готовила на медленном огне, вторую сторону под крышкой, но внутри сырые. Делала и тонкие и по толще, ничего не помогло. Манки, к сожалению, не оказалось дома, может если ее добавить, то будет лучше. Никогда сырники не получаются, уже все рецепты и рекомендации перепробовала.
Виктория
Антонина
Я руки мочу в воде при формировании сырников, возможно в тесто попало критическое количество воды.
Сырники из творога 
Пышные сырники 
Сырники классические 
Творожные сырники по ГОСТу 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Панкейки (американские блинчики) 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Омлет с сырной начинкой 
Ленивая пицца на сковороде 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом 
