видео рецепт с фото пошаговый

Варенье-желе из крыжовника с малиной

Фото к рецепту: Варенье-желе из крыжовника с малиной
 IrinaCooking   16.07.18

Оригинальное, вкусное и яркое варенье из крыжовника и малины на зиму. Урожай крыжовника обычно бывает больше, чем урожай малины. Поэтому можно сделать такой симбиоз. Малина обладает очень ярким вкусом и ароматом, и часть её в окружении крыжовника дает очень интересный вариант варенья.

Продукты
Крыжовник - 800 г
Малина - 250 г
Сахар мелкий - 640 г

Видео рецептВаренье-желе из крыжовника с малиной
Пошаговый фото рецептВаренье-желе из крыжовника с малиной
Фото приготовления рецепта: Варенье-желе из крыжовника с малиной - шаг №1

Подготовить продукты для варенья-желе из крыжовника и малины. Я взяла крыжовника в три раза больше, чем малины. Крыжовник нужно помыть, перебрать. Хвостики обрезать не надо.
Количество сахара зависит от того, сколько получится протёртых ягод.

Фото приготовления рецепта: Варенье-желе из крыжовника с малиной - шаг №2

Подавить ягоды крыжовника толкушкой для пюре и поставить на плиту. Включить небольшой нагрев и помешивать до полного размягчения ягод.

Фото приготовления рецепта: Варенье-желе из крыжовника с малиной - шаг №3

Когда крыжовник закипит, уменьшить нагрев. Оставшиеся целые ягоды нужно также подавить.

Фото приготовления рецепта: Варенье-желе из крыжовника с малиной - шаг №4

Добавить малину и довести до кипения. После закипания полминуты прогреть и выключить.

Фото приготовления рецепта: Варенье-желе из крыжовника с малиной - шаг №5

Взвесить кастрюлю, в которую будете "отсаживать" сок. Процедить ягоды и очень хорошо отжать жмых (основное количество пектина содержится в нем).
На 1 кг полученной массы добавляется 850 г сахара. У меня получилось 750 г протертых ягод, значит нужно взять 640 г сахара.

Фото приготовления рецепта: Варенье-желе из крыжовника с малиной - шаг №6

Смешать ягоды с сахаром, поставить на плиту и довести до кипения. Варить от 15 до 30 минут. От времени зависит крепость желе.
Также крепость желе зависит от сортов ягод, которые содержат разное количество пектина, поэтому у всех желе получается разной консистенции.
К моменту прекращения варки желе у вас уже должны быть готовы стерильные банки и крышки.

Фото приготовления рецепта: Варенье-желе из крыжовника с малиной - шаг №7

Снять пену. Горячее желе разлить в банки, закрыть и перевернуть до остывания. Если привыкли закрывать в холодном виде, так и делайте.

Фото приготовления рецепта: Варенье-желе из крыжовника с малиной - шаг №8

Закрытое в горячем виде варенье-желе из крыжовника и малины можно хранить без холодильника.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Варенье-желе из крыжовника с малиной. Как приготовить Варенье-желе из крыжовника с малиной?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты сладостейВареньеВаренье из малины Варенье малиновое Желе, муссы
Блюда из крыжовника Блюда из малины
123 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(112)