В растопленном масле поджарить нарезанный лук, добавить муку и продолжить жарение, постепенно добавляя капустный отвар и молоко. Соус посолить и довести до кипения.
Подается соус к салатам из овощей.
Продукты (на 1 порцию)
отвар капустный
1
л
масло сливочное
2
ст. ложки
или маргарин
2
ст. ложки
лук
1
шт.
мука
2
ст. ложки
молоко
1
стакан
Рецепт: Соус «бешамель». Как приготовить Соус «бешамель»?
Простой соус бешамель 
Соус бешамель 
Соус бешамель 
Соус бешамель 
Соус «бешамель» Способ I 
Творожное бланманже с ананасом 
Рататуй 
Клафути с карамелизированными бананами 
Картофель "Буланжер" 
Куриное филе в лимонном соусе 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
