рецепт с фото пошаговый

Пури

Фото к рецепту: Пури
 Таня Мороз   16.12.16

Пури - это индийские жареные лепешки, которые готовятся из пресного теста. Рецепт лепешек пури требует самых доступных ингредиентов, и времени на приготовление хрустящих лепешек уйдет мало.

Продукты
Мука пшеничная – 1 стакан
Вода теплая – 0,5 стакана
Соль – 0,5 ч. ложки
Масло топленое – 2 ч. ложки
Масло растительное рафинированное – 1 стакан

Пошаговый фото рецептПури
Фото приготовления рецепта: Пури - шаг №1

Продукты для приготовления индийских пури.

Фото приготовления рецепта: Пури - шаг №2

Как приготовить лепешки пури:

В подходящей миске смешиваем теплую воду с солью.

Фото приготовления рецепта: Пури - шаг №3

Добавляем просеянную муку и начинаем замешивать тесто.

Фото приготовления рецепта: Пури - шаг №4

В получившейся массе в центре делаем небольшое углубление. В это углубление добавляем подогретое топленое масло.

Фото приготовления рецепта: Пури - шаг №5

Замешиваем эластичное тесто. Сразу его не используем, а накрываем тесто для лепешек полотенцем и даем ему отдохнуть минут 20 при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Пури - шаг №6

Отдохнувшее тесто делим на 6 комочков.

Фото приготовления рецепта: Пури - шаг №7

Каждый комочек теста раскатываем в тонкую лепешку.

Фото приготовления рецепта: Пури - шаг №8

Вливаем на сковороду растительное масло. Хорошо разогреваем его. Выкладываем для обжарки лепешку в масло так, чтобы она плавала в нем.

Фото приготовления рецепта: Пури - шаг №9

С каждой стороны жарим лепешку пури по 20 секунд.

Фото приготовления рецепта: Пури - шаг №10

Чтобы избавиться от излишков масла, готовые лепешки пури перекладываем после жарки на бумажное полотенце.

Фото приготовления рецепта: Пури - шаг №11

Индийские лепешки пури готовы! Подаем их к столу в горячем виде.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пури. Как приготовить Пури?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаЛепешки Индийская кухня
Пост
Вегетарианские
48 спасибо 5 0
Мила Воскресенье, 03 Сентября 2017 г. 20:35 #

Пшеничная мука должна быть грубого помола , а масло ги или топлёное.

   
цитировать
Александр Суббота, 18 Апреля 2020 г. 22:13 #

Отлично. С мукой и маслом можно варьировать. Спасибо.

   
цитировать
Дарья Воскресенье, 17 Мая 2020 г. 08:25 #

Простите,но то что Вы приготовили сложно назвать Пури. Пури готовят в большем количестве масла где лепешка должна плавать от чего у нее есть возможность раздуться с обеих сторон, лепешка должна превратиться в шарик и стать насыщенно-золотистого цвета.

   
цитировать
Яна yana Воскресенье, 23 Августа 2020 г. 18:45 #

По-моему, проще рецепта и быть не может. Интересно наблюдать, как лепешки вздуваются в масле. :D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)