Крем белковый

Рецепт хороший и понятный, но у меня есть вопрос, у меня он получился слишком воздушный, но я ещё и сахара не много добавляла.

Я полчаса мучалась с этим кремом, он так и не загустел 👿

Крем получился густой,несмотря на то,что все ингредиенты я добавила сразуи взбивала электрическим венчиком,а не миксером.Наверное играет то,что он нагревается на водяной бане.Вообщем всем рекомендую быстро и вкусно.Я намажу этот крем на бисквит и украшу грецким орехом

Я полчаса мучалась с этим кремом, он так и не загустел 👿

Потому что нужна посуда не жирная, и взбивать всё в одну сторону и не останавливаться)

Спасибо, очень вкусно, дети в восторге. торт очень вкусный, крем получился со второго раза

Инга

У меня он не загустел. Что я не так сделала?

посуда должна быть идеально чистая и желток не должен попасть. если этого не придерживаться, то белок не взобьется

Спасибо большое! Правда у меня он вышел ну ооочень густой!))):

Спасибо большое за рецепт! У меня отлично получилось,я в восторге. Но я забыла что нужно добавить лимонную кислоту хотя я ее приготовила заранее. На первый раз думаю простительно, еще раз благодарю автора!

Крем на вкус хороший, но самое главной, не застыл, остался таким же даже утром.

Недошвейцарская меренга так сказать.но годится. Для меня проще итальянская да и с добавлением агара стабильность выше некуда

Очень просто и вкусно 😋

Вкусный крем!! Боялась что не получится, но нет, отлично получился, держит форму на торте) спасибо за рецепт

Огромное спасибо!!!!! Все получилось просто класс!!!

Благодарю за простой, хороший рецепт! Никогда не делал белковый крем для торта, все это казалось сложным и нудным. Решила сделать на пробу, как раз нечем было покрыть бисквит. Спасибо огромное! На торт диаметром 23 см мне было достаточно половины от ингредиентов в рецепте. Для тех, кто переживает, что крем опадёт, не бойтесь! По времени я взбивала его даже меньше, чем указано, но на второй день крем все равно красивый, форма держится отлично.

Очень вкусный и воздушный получается торт спасибо огромное .

крем уже пыталась делать, ничего не получилось, сегодня решила сделать торт и хочу еще раз попробывать этот крем, может получится))

Мне 13 лет и я сама справилась

Рецепт крутой очень вкусно и (думаю такая: "блин а у меня реально получилось?") легко

Спасибо!!

Ааааааа просто класс и всё получилось

(Я делала шоколадный пирог с белковым кремом )

У меня не загустел,приходите в гости кухню отмывать будем!!!!

Инга

У меня он не загустел. Что я не так а вы уверены что посуда где вы взбивали была сухой.?

Во первых надо тщательно отделить белки, чтобы ни капли желтка не попало, и взбивать до устойчивых пиков(то есть венчик миксера поднимаешь, крем за ним тянется и не падает) и пока крем не будет держаться в перевернутой миске.)

Хотелось бы уточнить сколько получается в граммах этого крема?

Я все делала по рецепту, но он жидкий.

Скажите пожалуйста, а крем не застывает и не крошится потом ?

У меня он не загустел. Что я не так сделала?

А что делать если нету миксера а только блендер

Спасибо! Сейчас пойду готовить.

Извините, почему крем не получился стоячим?... Делала все по рецепту,в точных пропорциях... Может еще повзбивать? Или это не поможет?

Пропустила этап с водяной баней. И не смотря на это крем получился супер!!!! Спасибо большое за рецепт!!!

А не подскажите в какой момент добавлять пищевые красители?

спасибо за рецепт , сделал , получилось. Всех Благ.

Крем жидкий ничего не получилось!!!

Делала первый раз, хотела сделать приятное семье. Очень понравилось, особенно сестрёнке. Спасибо довольны😉🍰

Водяная баня - холодная или горячая?

Спасибо! Крем получился супер, в первый раз делаю белковый крем иии вуаля все получилось, главное делать все как написано в рецепте. И да он не оседает, что очень важно. Ещё раз спасибо👍

обязательно добавлять лимонный сок?

1.Не загустел.

2.Ужасно притарно сладкий.

3.Через несколько часов начал таять на глазах.

Спасибо простой и вкусный !

Супер! Не знала что можно таким образом "спасти" белковый крем. У меня не всегда получается густой крем, не смотря на то, что соблюдаю все правила. Как я прочитала - дело в яйцах, они должны быть очень свежие до 5 дней. Но я не всегда могу купить такие яйца. И в очередной раз крем получился очень жидкий. Я поставила его на паровую баню и минут через 5 после начала взбивания на пару он начал густеть. Взбивала минут 15 на пару и минут 5 сняв с кастрюли. Крем загустел до нужной мне консистенции. Спасибо!

Получился очень вкусный.

Вкусный крем получился к лёгкому бисквиту

Класс!

Отличный вкусный крем!

Класный крем попробовола очень вкусный

Готовил крем еще давно. В принципе крем хорош, но не без минусов.

Может я что-то сделал не так, но крем таял. Белок превращался назад в жидкий, а от пышности крема не оставалось ничего. Особенно в теплоте или комнатной температуре, в холодильнике он оставался белым и пышным. Может я что-то не так сделал? Помогите!🙏

крутой рецепт крема

У меня он не загустел. Что я не так сделала?

В белки видимо попало немного воды, даже если пол капли попадет не загустеет, или надо дольше взбивать

Большое Вам спасибо за рецепт крема! Использовала его для украшения торта. Просто супер!)))Ещё раз СПАСИБО!

А не подскажите в какой момент добавлять пищевые красители?