рецепт с фото пошаговый

Крем белковый

Фото к рецепту: Крем белковый
 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика-П   23.06.16

Белковый крем - быстрый способ украсить вашу выпечку.

Продукты
Белок яичный - 4 шт.
Сахар - 1 стакан
Лимонная кислота - на кончике ножа
Вода - 0,5 стакана

Пошаговый фото рецептКрем белковый
Фото приготовления рецепта: Крем белковый - шаг №1

Подготовить необходимые продукты для приготовления белкового крема.

Фото приготовления рецепта: Крем белковый - шаг №2

Как приготовить белковый крем:

Чтобы белковый крем был более стойким, можно предварительно (до взбивания белков) сварить густой сироп из половины нормы сахара для крема и 0,5 стакана воды.

Фото приготовления рецепта: Крем белковый - шаг №3

Варить сироп нужно 10 минут - как раз столько, сколько понадобится для взбивания белков.

Фото приготовления рецепта: Крем белковый - шаг №4

Белки яиц хорошо взбить миксером, добавив несколько кристалликов лимонной кислоты.

Фото приготовления рецепта: Крем белковый - шаг №5

Затем понемногу добавлять сахар (оставшуюся половину порции), продолжая взбивать до полного его растворения.

Фото приготовления рецепта: Крем белковый - шаг №6

Когда белки взобьются в устойчивую пену, снять сироп с огня. Тонкой струйкой горячим вливать сироп в крем, непрерывно взбивая его.

Фото приготовления рецепта: Крем белковый - шаг №7

Продолжать взбивать белковый крем еще 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Крем белковый - шаг №8

Белковый крем готов!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крем белковый. Как приготовить Крем белковый?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
31 спасибо 29 1
vasitinskaya Суббота, 20 Октября 2012 г. 07:10 #

слышала,что можно добавлять уксус,для выразительного вкуса-это правда?

   
цитировать
Ксения Среда, 31 Августа 2016 г. 17:30 #

Все доступно и очень просто, именно то, что искала. Крем получился прекрасным, легким и воздушным. Использовала его в качестве украшения для маффинов. Большое спасибо.:)

   
цитировать
диля Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 19:15 #

у меня не получается

   
цитировать
Сева Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 16:15 #

И у меня не получился(((

   
цитировать
Марина Суббота, 31 Декабря 2016 г. 16:20 #

Крем густой и белоснежный,получилось много крема даже не ожидала такого количества,пока думала что делать с остатками осталась пустая миска,спасибо за рецепт)))

   
цитировать
гульмира Понедельник, 16 Января 2017 г. 16:48 #

у нас всё получилось, спасибо

   
цитировать
Шынар Пятница, 27 Января 2017 г. 09:09 #

Спасибо получилось

   
цитировать
Ирина Пятница, 03 Февраля 2017 г. 13:28 #

После того как вылила сироп, получилась жижа и больше не взбивалась:(

   
цитировать
Ольга Вторник, 20 Июня 2017 г. 06:59 #

Буду пробовать надеюсь получится

   
цитировать
Фотима Воскресенье, 09 Июля 2017 г. 13:16 #

Надеюсь получится

   
цитировать
Миляуша Пятница, 28 Июля 2017 г. 12:04 #

У меня получилось) спасибо за рецепт.

   
цитировать
Крис Пятница, 22 Сентября 2017 г. 11:46 #

:(:(не получился

   
цитировать
Гузаль Среда, 31 Января 2018 г. 11:12 #

Попробуюю:roll:

   
цитировать
ульяна Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 14:43 #

Попробую

   
цитировать
Лена Среда, 21 Марта 2018 г. 10:45 #

:yes: большое спасибо :ir:

   
цитировать
Елена Пятница, 06 Апреля 2018 г. 20:26 #

Совсем не получилось:(

   
цитировать
Ксения Понедельник, 09 Апреля 2018 г. 13:08 #

ничего не получилось! очень жидко!:( все делала по инструкции, даже в магазин за лимонной кислотой сходила

   
цитировать
айка Пятница, 04 Мая 2018 г. 22:46 #

Надо попробовать:)

   
цитировать
Нина Суббота, 23 Июня 2018 г. 09:07 #

Все получилось с первого раза:)спасибо за рецепт:wink:

   
цитировать
Елена Пятница, 07 Сентября 2018 г. 09:07 #

:) всё получилось:D спасибо

   
цитировать
Алексанра Понедельник, 24 Сентября 2018 г. 04:10 #

понятия не имею для чего нужно такое малое количество лимоной кислоты:so:

   
цитировать
Виталий Суббота, 22 Декабря 2018 г. 18:45 #

Три раза делал и впустую

   
цитировать
Евгений Пятница, 11 Января 2019 г. 19:35 #

:D отлично получилось,спасибо.

   
цитировать
Ержан Воскресенье, 31 Марта 2019 г. 16:45 #

Прикольный бисквит, очень вкусно ! спасибо

   
цитировать
тамара Воскресенье, 21 Июля 2019 г. 11:37 #

Самое главное правильно сварить сироп.

   
цитировать
Виктория Понедельник, 25 Ноября 2019 г. 18:19 #

Говорят, очень важна свежесть яиц. Я делаю из яиц "из под курицы", имею возможность. Всегда взбивается, в любой вариации и для любой цели.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru