рецепт с фото пошаговый

Домашний хлеб на пресованных дрожжах

Фото к рецепту: Домашний хлеб на пресованных дрожжах
 Mrs.Kurbanova   30.10.15

Домашний хлеб - самый вкусный хлеб, стоит лишь вспомнить эту хрустящую корочку и нежную мякушку. Попробуйте испечь хлеб не на сухих, а на свежих прессованных дрожжах.

Продукты
Мука - 3-4 стакана
Дрожжи прессованные - 15 г
Вода теплая - 250 мл
Масло растительное - 3 ст. л. в тесто + масло для смазывания
Сахар - 1-2 ст. л.
Соль - 0,5-1 ч. л.

Пошаговый фото рецептДомашний хлеб на пресованных дрожжах
Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб на пресованных дрожжах - шаг №1

В чашу положить дрожжи, добавить сахар (я всыпала 2 ст.ложки) и пару столовых ложек теплой воды. Размешать, чтобы дрожжи разошлись, и оставить минут на 10-15.

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб на пресованных дрожжах - шаг №2

Добавить остальную воду, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб на пресованных дрожжах - шаг №3

Постепенно добавить половину муки.

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб на пресованных дрожжах - шаг №4

Добавить масло, соль (0,5 ч.л. или чуть больше) и остальную муку. Обязательно вводить муку постепенно - так вы сможете отследить консистенцию теста, т.к. из-за разного качества муки количество ее у вас может быть другое.
Я, когда вымешивала тесто, смазывала руки маслом - так удобнее, оно меньше липнет.

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб на пресованных дрожжах - шаг №5

Чашу смазать маслом, выложить туда готовое тесто и поставить в теплое место подниматься на час.
Как поднимется, сбить (обмять) его и снова оставить на 40-60 минут.
Как поднимется во второй раз, снова обмять и выложить в формы для выпечки, смазанные маслом. Снова оставить подниматься.

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб на пресованных дрожжах - шаг №6

Когда тесто поднимется в третий раз, аккуратно поставить формы с тестом в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать от 30-40 минут до часа.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашний хлеб на пресованных дрожжах. Как приготовить Домашний хлеб на пресованных дрожжах?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоДрожжевое тесто Хлеб
В духовке
544 спасибо 162507 38 5
Дмитрий Суббота, 03 Февраля 2018 г. 13:26 #

Благодарю за рецепт. Хлеб получился вкусный, с хрустящей коркой. Только у меня ушло 3 стакана муки и в духовке хлеб готовился около 30 минут.

   
цитировать
таня Четверг, 01 Марта 2018 г. 17:02 #

Очень вкусно , спасибо за рецепт👍

   
цитировать
Оксана Вторник, 17 Апреля 2018 г. 09:33 #

Очень вкусный хлеб получился.Спасибо за рецепт👍🏻

   
цитировать
Наталия Понедельник, 07 Мая 2018 г. 19:49 #

Надо попробовать,а то я постоянно на сухих пеку.

   
цитировать
Татьяна Пятница, 21 Сентября 2018 г. 06:25 #

Сахара точно 2 ст. Л. Не чайной? Не пробовало только буду печь))

   
цитировать
Снежана Суббота, 29 Сентября 2018 г. 16:48 #

Спасибо. Готовлю☺

   
цитировать
Надежда Понедельник, 05 Ноября 2018 г. 23:12 #

Спасибо!хлеб получился вкусный выпекался 15 мин плюс ушло меньше муки и тем более стакан добавила ржаной муки

   
цитировать
Нина Вторник, 04 Декабря 2018 г. 06:13 #

Спасибо, попробую !

   
цитировать
Надежда Вторник, 19 Февраля 2019 г. 05:27 #

Дмитрий
Благодарю за рецепт. Хлеб получился вкусный, с хрустящей коркой. Только у меня ушло 3 стакана муки и в духовке хлеб готовился около 30 минут.
. Совершенно правильное замечание.

   
цитировать
Надежда Вторник, 19 Февраля 2019 г. 09:18 #

На 250 мл воды достаточно трёх стаканов муки, 1 столовой ложки сахара без горки, соли чуть больше, чем в рецепте. Остальное по рецепту. Иначе сладкий несоленый хлеб. И кто такое придумал?

   
цитировать
Наталья Четверг, 04 Апреля 2019 г. 09:54 #

Надежда
На 250 мл воды достаточно трёх стаканов муки, 1 столовой ложки сахара без горки, соли чуть больше, чем в рецепте. Остальное по рецепту. Иначе сладкий несоленый хлеб. И кто такое придумал?
Да, я тоже положила сахара в два раза меньше, и муки в меня ушло 550г.

   
цитировать
KaterinaMyrS Воскресенье, 28 Апреля 2019 г. 09:24 #

Спасибо большое! Рецепт Отличный, мне очень нравится! Муки получается до 500гр.,соли чуть больше 1ч.л., в духовке при180°С 30-35 минут максимум.

Приятного аппетита!

   
цитировать
Олюшка77 Четверг, 01 Августа 2019 г. 22:29 #

Хлебушек получился ооооочень вкусный!!! Дети даже не дождались, чтоб остыл. А вот соли действительно чуть больше надо и муки ушло чуть больше трёх стаканов. Выпекала около получаса. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Юлия Суббота, 01 Февраля 2020 г. 14:43 #

Отличный хлебушек! :yes: Готовила несколько раз, всегда получается отлично. Мягкий, воздушный и очень вкусный. Огромное спасибо автору, крепкого здоровья и кулинарного вдохновения:gift:

   
цитировать
сергей Среда, 11 Марта 2020 г. 14:35 #

огонь а не хлеб. на это я ставлю 100+

   
цитировать
валентина Понедельник, 30 Марта 2020 г. 07:56 #

Слишком много сахара для рецепта хлеба.

   
цитировать
Илона Среда, 08 Апреля 2020 г. 16:43 #

у меня все получилось, на соль и сахар все отменно, делала строго по рецепту! по выпечке - заняло 40 минут

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 13 Апреля 2020 г. 15:09 #

Хлебушек очень вкусный. Испекла строго по рецепту. Мои оценили. Спасибо.

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 26 Апреля 2020 г. 16:38 #

Хлеб безумно вкусный! Большое Вам спасибо за рецепт!!! Это был мой первый хлеб и такая вкуснота нереальная 🤤

   
цитировать
Наталья Понедельник, 27 Апреля 2020 г. 21:34 #

Сахара 1 ст ложку, соли 1 чайную ложку

Выпекала без формы, очень вкусный хлеб, хрустящий!

   
цитировать
Анна Четверг, 10 Декабря 2020 г. 14:55 #

Спасибо большое

   
цитировать
ветлана Пятница, 08 Января 2021 г. 06:56 #

сахару много в этом рецепте

   
цитировать
Инкьгнито Воскресенье, 17 Января 2021 г. 13:11 #

Добрый вечер, ни фига не получилось, он полусырой получился и наполовину пустой, весь день с ним промучилась, и результат - все выбросила в мусор.

   
цитировать
Наталья Среда, 17 Марта 2021 г. 17:10 #

Добрый день, сегодня в первый раз попробовала испечь хлеб, все делала чётко по рецепту. Все пропеклось и очень вкусный хлеб получился)

   
цитировать
Наталья Суббота, 24 Апреля 2021 г. 06:31 #

До этого рецепта попробовала на сухих дрожжах объёмом 15гр. хлеб испечь, если честно не понравился. Потом нашла этот рецепт и пеку хлеб постоянно, рецепт очень вкусного хлеба, а количество сахара, соли, муки это всё индивидуально, можно экспериментировать чуть больше или чуть меньше. Я даже свою сноху и маму заразила выпечкой хлеба, мама свою подругу. Советую этот рецепт 100%. Спасибо автору.

   
цитировать
Наталья Суббота, 24 Апреля 2021 г. 22:09 #

Хлебушек получился отличный! Раньше не удавался никогда! Спасибо за рецепт😊

   
цитировать
Юлия Пятница, 24 Сентября 2021 г. 14:29 #

Хлеб очень вкусный!!!

   
цитировать
Мария Вторник, 02 Ноября 2021 г. 13:45 #

Спасибо за отличный рецепт, пеку уже второй раз, опять получился идеально, внутри очень мягкий, сверху хрустящий!

   
цитировать
Юля. Понедельник, 22 Ноября 2021 г. 09:45 #

Инкьгнито
Добрый вечер, ни фига не получилось, он полусырой получился и наполовину пустой, весь день с ним промучилась, и результат - все выбросила в мусор.
Пеку, после отчитаюсь.

   
цитировать
Ирина Суббота, 22 Января 2022 г. 16:20 #

Хлеб пекла точно по рецепту.Первый раз брала муку высшего сорта,во второй раз 2 сорта.В обоих случаях хлеб получился вкуснячий,с хрустящей корочкой,пропеченый.Выпекала около 30 минут.Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Елена Воскресенье, 19 Июня 2022 г. 15:14 #

Т.к. нас много, сразу пеку 4 порции. Путём проб и ошибок хлеб наконец получился) Для корочки -смазываю холодной водой. Давно делала батоны,не могу рецепт найти) , так там когда вытаскиваешь из духовки - сразу под холодную воду надо было , быстро только. Корочка огонь была.

   
цитировать
любава Среда, 22 Июня 2022 г. 01:47 #

Хлеб обалденный! Соли было достаточно 1чай.ложки, сахара добавила.1,5.ст.ложки, мука 3,5.стакана.Хлеб очень вкусный,пушистый!с чистой совестью рекомендую дальше.огромное спасибо автору рецепта!

   
цитировать
Анна Воскресенье, 18 Декабря 2022 г. 18:19 #

Отличный рецепт, с учётом поправок в комментариях на 1 ч.л соли, 1 столовую л. сахара и 3 ст муки. Хлебушек получается очень вкусный!

   
цитировать
Евгения Суббота, 07 Января 2023 г. 18:55 #

Спасибо за рецепт,👍 всем понравился лёгкий воздушный!

   
цитировать
Лидия я Суббота, 06 Января 2024 г. 06:28 #

Пеку много лет но иногда мне не нравится запах, немного как будто дожжа им пахнет,как избавиться вче м причина,заранее спасибо

   
цитировать
Саня Среда, 10 Января 2024 г. 20:21 #

Лидия я
Пеку много лет но иногда мне не нравится запах, немного как будто дожжа им пахнет,как избавиться вче м причина,заранее спасибо

Лидия, скорее всего дрожжи и пахнут дрожжами. Сухие попробуйте, на 500 гр. муки чайную ложку с горкой сухих дрожжей. Соли чайную ложку, сахара две чайные ложки, масло растительное 50 мл. Воды тёплой у меня уходит 400 мл.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)