рецепт с фото пошаговый

Вареники с картошкой и свиной печенью (на сыворотке)

Фото к рецепту: Вареники с картошкой и свиной печенью (на сыворотке)
 5 порций
 1 час (ваши 50 мин)
 юлия весёлая   13.01.15

Быстро и вкусно! Я сама не люблю готовить, но нужно же чем-то мужа кормить, вот и делаю вареники по этому рецепту...

Продукты (на 5 порций)
Для теста:
Мука пшеничная - 6 стаканов
Сыворотка - 2 стакана
Соль - на Ваш вкус
Масло растительное - 2 ст.л.
Для начинки:
Картофель - 4-5 шт.
Печень свиная - 300 г
Специи - на Ваш вкус
Кроме того:
Лук репчатый - 0,5 шт.
Специи (паприка, карри, перец)
Масло для жарки (на Ваше усмотрение)

Пошаговый фото рецептВареники с картошкой и свиной печенью (на сыворотке)
Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и свиной печенью (на сыворотке) - шаг №1

Как приготовить вареники с картошкой и печенью:

Свиную печень очищаем от плёнки (самый лёгкий способ: смочить печень лимонным соком, плёнка отлично снимается). Режем небольшим кусочками.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и свиной печенью (на сыворотке) - шаг №2

Кладем печень в кипящую воду на 10 мин. Вынимаем, остужаем, измельчаем, отставляем.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и свиной печенью (на сыворотке) - шаг №3

Займёмся тестом: 2 стакана сыворотки, соль, 2 ст.л. растительного масла, 6 стаканов муки (просеянной).

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и свиной печенью (на сыворотке) - шаг №4

Замешиваем тесто ложкой, потом на столе.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и свиной печенью (на сыворотке) - шаг №5

Тесто кладем в миску и накрываем, пусть отстоится, а пока...

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и свиной печенью (на сыворотке) - шаг №6

...сварим пюрешечку. Посолим.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и свиной печенью (на сыворотке) - шаг №7

В картошку добавим печень, перемешаем. Попробуем.(добавляем специи, кто что любит).

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и свиной печенью (на сыворотке) - шаг №8

Лук жарю на растительном масле с добавлением сливочного масла, для красивого цвета добавила паприку, карри, перец красный и чёрный.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и свиной печенью (на сыворотке) - шаг №9

Возвращаемся к тесту. Обминаем его, делим на 3 части (так легче месить). Любым способом раскатаем кружочки-лепешки.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и свиной печенью (на сыворотке) - шаг №10

На лепёшку кладём начинку (1 ст.ложку).

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и свиной печенью (на сыворотке) - шаг №11

Тщательно залепим края, формируя вареник и т.д.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и свиной печенью (на сыворотке) - шаг №12

В сильно-кипящую воду кладём 5-6 шт. (не больше), контролируем шумовкой вареники, чтобы всплыли. Варим каждую порцию вареников с картошкой и печенью 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и свиной печенью (на сыворотке) - шаг №13

Сваренные вареники выкладываем в жареный лучок, обмакиваем и перекладываем на официальное блюдо.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и свиной печенью (на сыворотке) - шаг №14

Проделываем это, чтобы вареники не склеились между собой. И так поступаем с остальными варениками.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и свиной печенью (на сыворотке) - шаг №15

Вареники с картошкой и печенью готовы. Вышло 40 шт. Потрачено 50 мин. Не судите строго, может где ошибки - исправьте меня.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вареники с картошкой и свиной печенью (на сыворотке). Как приготовить Вареники с картошкой и свиной печенью (на сыворотке)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаВареникиВареники с картошкой Украинская кухня
Блюда из картофеля Блюда из печениПечень свиная
77 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(93)