рецепт с фото

Лаймовый пирог (Key Lime Pie)

Фото к рецепту: Лаймовый пирог (Key Lime Pie)
 duff_doll   03.09.14

Лаймовый пирог очень легко и быстро готовится, но перед подачей его обязательно нужно подержать хотя бы несколько часов в холодильнике.

Продукты
Мука - 300 г
Масло сливочное - 200 г
Вода ледяная - 6 ст.л.
Лайм - 2 шт.
Сгущеное молоко - 1 банка (380 г)
Яйца - 2 шт.

Лаймовый пирог Key Lime Pie пришел к нам из штата Флорида. В 60-х годах XIX века на островах Флорида-Кис, расположенных рядом с полуостровом Флорида трудно было найти свежее молоко, зато много было лаймов и консервированного сгущенного молока. Отсюда пришла мысль использовать эти продукты в начинке пирога.

*

Как приготовить лаймовый пирог:

1. Порубить холодное масло на небольшие кусочки, положить в измельчитель, добавить муку. Порубить до состояния крошки. Если нет прибора, можно сделать это вручную с использованием 2-х ножей.

2. Сформировать "колодец" и влить туда ледяную воду. Очень быстро замесить тесто. Раскатать и уложить в форму. Убрать в холодильник на 30-40 минут.

3. После того, как тесто затвердеет - наколоть его вилкой и поставить с грузом в духовку на 30 минут при 160 градусах. Убрать груз и оставить корж подсушиваться в духовке ещё 15 минут.

4. В это время приготовить заливку. Натереть цедру 2-х лаймов, из самих цитрусовых выдавить весь сок. Смешать в миске цедру, сок, яйца и сгущенное молоко до получения однородной массы.

5. Распределить заливку по коржу и поставить лаймовый пирог в духовку на 20 минут.

Готовый лаймовый пирог остудить и украсить по желанию.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лаймовый пирог (Key Lime Pie). Как приготовить Лаймовый пирог (Key Lime Pie)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Американская кухня
В духовке
Блюда из молока
9 спасибо 3005 2 0
ZNAIKA Суббота, 06 Февраля 2016 г. 10:52 #

Превосходно!

   
цитировать
Анита Кирова Суббота, 05 Ноября 2016 г. 19:02 #

Очень вкусный и нежный)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)