видео рецепт с фото пошаговый

Свекольная икра

Фото к рецепту: Свекольная икра
 5 порций
 40 мин (ваши 40 мин)
 poliushka   08.07.14

Свекольная икра - очень простое, но удивительно вкусное и полезное блюдо. Она появляется на нашем столе не так часто, а зря.

Продукты (на 5 порций)
Свекла сырая - 500 г
Морковь сырая - 150-200 г
Лук репчатый - 2-3 средних головки
Паста томатная - 50 г (или по вкусу)
(можно заменить кетчупом или свежими помидорами)
Соль - по вкусу
Перец черный, молотый - по вкусу
Сахар - 1 ст. л.
Масло растительное - для обжарки и тушения

Видео рецептСвекольная икра
Пошаговый фото рецептСвекольная икра
Фото приготовления рецепта: Свекольная икра - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Свекольная икра - шаг №2

Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Свекольная икра - шаг №3

Натрите морковь и свеклу на терке. Я терла на мелкой терке, так как времени на тушение при этом уйдет меньше.
В небольшом количестве масла потушите свеклу (можно добавить немного воды, чтобы овощи не прилипали к сковороде).

Фото приготовления рецепта: Свекольная икра - шаг №4

Точно так же потушите морковь. Так как овощи натерты на мелкой терке, то времени на тушение нужно меньше.
Соедините тушеные овощи и лук. Я к свекле добавила сначала обжаренный лук, а потом морковь. Но думаю - это не принципиально. Просто мне было так удобней.

Фото приготовления рецепта: Свекольная икра - шаг №5

Все хорошо перемешайте, добавьте сахар, посолите, поперчите и добавьте томатную пасту или кетчуп.
Опять все хорошенько перемешайте и тушите на слабом огне 5-10 минут, помешивая, чтобы выпарилась лишняя жидкость (если она есть).

Фото приготовления рецепта: Свекольная икра - шаг №6

Если вы любите острое, то добавьте побольше перца, аджики и немного чеснока, 2-3 зубочка.

Фото приготовления рецепта: Свекольная икра - шаг №7

Все, икра готова.
Её можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свекольная икра. Как приготовить Свекольная икра?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей
Блюда из моркови Блюда из свеклы

Тема › Здоровое питание

100 спасибо 15873 4 1
Татьяна Пятница, 20 Ноября 2015 г. 17:03 #

Спасибо огромное за рецепт! Очень понравилась эта свекольная икра. Очень вкусно!!!

   
цитировать
Яна Среда, 06 Июля 2016 г. 13:57 #

Сделала. Только сахар не нужно добавлять. Морковь сладкая. Да и свекла тоже. Поэтому потом добавляешь много соли чтобы не было очень сладко. А если добавить чеснок то выходит очень ароматно и остренько))

   
цитировать
Татьяна Среда, 06 Июля 2016 г. 22:48 #

Яна, если свекла и морковь изначально сладкие, то конечно сахар не нужен.

   
цитировать
Ирина Понедельник, 10 Января 2022 г. 23:21 #

Да это же заправка для борща!:) Вот всегда мне казалось, что это вполне может быть самостоятельным блюдом:)

Иностранцы о борще: "Эти русские такие странные, зачем-то варят салат в бульоне!"

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)