видео рецепт с фото пошаговый

Окрошка на квасе

Фото к рецепту: Окрошка на квасе
 FoodTV   26.06.14

Окрошка с вареным мясом, свежими овощами, зеленью. Заправляется окрошка традиционно - хлебным квасом.

Продукты
Мясо отварное (телятина или курица) - 250 г
Огурцы свежие - 3 шт.
Яйца, сваренные вкрутую - 3 шт.
Редис - 3 шт.
Картофель, сваренный "в мундире" - 2 шт.
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - 1 пучок (по вкусу)
Горчица дижонская (мягкая) - 2 ст. л.
(или обычная горчица - по вкусу)
Квас хлебный - 1,5 л
Сметана (по желанию) - по вкусу
Соль (морская) - по вкусу
Перец черный - по вкусу

Окрошка будет более интересной по вкусу, если нарезанный зеленый лук сперва растереть с солью до появления сока, а затем добавлять его к остальным продуктам. В этом случае солить окрошку в конце нужно с осторожностью или вообще не солить.

Видео рецептОкрошка на квасе
Пошаговый фото рецептОкрошка на квасе
Фото приготовления рецепта: Окрошка на квасе - шаг №1

Отварное мясо нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на квасе - шаг №2

Вареную картошку нарежьте кубиками. Добавляя в миску с мясом, аккуратно разберите кубики руками, чтобы они не слипались.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на квасе - шаг №3

Яйца отварные нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на квасе - шаг №4

Редиску нарежьте мелко.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на квасе - шаг №5

Огурцы нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на квасе - шаг №6

Все нарезанные продукты соедините в миске.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на квасе - шаг №7

Зелень мелко порубите.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на квасе - шаг №8

Добавьте в миску зелень, горчицу. Приправьте солью, перцем и все хорошо перемешайте.
Окрошечную смесь и квас охладите перед подачей.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на квасе - шаг №9

Для красивой подачи блюда, сервировать окрошку можно с помощью гарнирного кольца.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на квасе - шаг №10

Залейте окрошечные составляющие в тарелке хлебным квасом. Можете добавить сметану, а также, при желании, кубики льда. Украсьте окрошку веточкой зелени.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Окрошка на квасе. Как приготовить Окрошка на квасе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдОкрошкаОкрошка классическая Окрошка на квасе
Русская кухня
19 спасибо 8183 0 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)