И снова "розочки" из творожного теста - красивое и вкусное печенье. Только на этот раз муки мне понадобилось чуть больше. Возможно потому, что я использовала фасованный творог, а он более влажный, чем развесной.
Продукты (на 8 порций)
Масло сливочное или маргарин (комнатной температуры) - 200 г
Творог (фасованный, в пачке) - 250 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 стакан (180-200 г)
Ванилин - 1 пакетик (1,5 г)
Сода - 0,5 ч. ложки
(соду погасить в 1 ст. ложке кефира; или в 1 ч. ложке лимонного сока или уксуса)
Мука - 3,5-4 стакана (520-600 г)
Сахарная пудра - для посыпки печенья (по вкусу)
Из этого количества продуктов получается примерно 24-27 "розочек". Если по 3-4 печенья на порцию, то примерно 6-8 порций.
Пошаговый фото рецептТворожное печенье "Розочки"
Как приготовить творожное печенье "Розочки":
Растереть творог с сахаром, яйцами, размягчённым маслом (или маргарином), ванилином и гашёной содой.
Всыпать 3 стакана муки. Остальную муку добавлять понемногу до тех пор, пока тесто не начнёт отставать от рук.
Замесить тесто. Завернуть его в пищевую плёнку и положить в морозилку на 15-20 минут.
Затем раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм. Чем тоньше, тем эффектней будут смотреться розочки в готовом виде после выпечки. Личные наблюдения. Я некоторые вырезанные кружки даже дополнительно прокатывала скалкой.
Стаканом или выемкой вырезать из теста кружки.
Положить по 4 кружка внахлёст друг на друга (из 3-х кружков розочка смотрится менее симпатично).
Свернуть рулетиком.
Затем разрезать рулетик пополам.
Получилось сразу 2 розочки - такие, как на фото.
Не советую дополнительно отгибать края "лепестков". В процессе выпечки они могут развалиться. Достаточно будет просто слепить "бутон", чуть прижав тесто снизу.
Разогреть духовку до температуры 180 градусов. Выложить готовое творожное печенье на противень, покрытый бумагой для выпечки.
Выпекать творожное печенье в разогретой духовке при 180 градусах в течение примерно 20 минут. Остудить.
Готовое творожное печенье по желанию посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Рецепт: Творожное печенье "Розочки". Как приготовить Творожное печенье "Розочки"?
Все гениальное просто. Готовили вместе с семилетней дочкой, приятное тесто, запах идет из духовки - обалденный. Хороший рецепт. Спасибо
наталья
Только что сделала, спасибо, просто,вкусно и легко!
Брюнетка
Огромное спасибо за рецепт,печенье получилось нежным и хрустящим.
юлия
рецепт на 5+!сьедается на раз и возни не много !огромное СПАСИБО !!!!
Алекс
Малость ошибся в пропорциях, маргарина 250 вместо 200 положил, пришлось муки прдбавлять. Получилось очень вкусно. В следующий раз положу сливочное масло. И раскатаю потоньше. Спасибо за рецепт!
Ирина
Впервые на этом сайте...Сегодня сделал пробу-спекла половину порции.ПОчитала отзывы и поняла ,что не только у меня есть вопросы....ВСе отмеряла на весах,но розочки не пропеклись внутри,и достаточно твердые..
Тесто было не элластичное,а достаточно жесткое.Может из-за этого? Но я и так не всю муку положила..Буду очень благодарна,если кто-то подскажет-какие у меня ошибки были.Спасибо
посмотрела фото, и вспомнила "та же мучка да другие ручки", рецепт один, а выпечка у всех непо разному выглядит)))
Татьяна
Очень вкусно и красиво)))
Елена
Спасибо Вам за ваш рецепт и идею с розочками. Дети и взрослые в восторге. Желаем Вам много творческих идей.
Александра
Воспользовалась вашим рецептом, сейчас поставила печенье в духовку. Ждем с нетерпением. Спасибо ибо за рецепт.
Бону
Спасибо за рецепт!
Аня
мне получилось
Oksana
Розочек вышло очень много, пеклись не 20 мин, а мин 40. Нормальное печенье, но ничего сверхАХ.
Tanya
Спасибо за рецепт и артоформление . В эл.духовке на среднем уровне 23 минуты, полностью пропеклись. Кружочки вырезала формой с неровными краями-чудесные розочки.
Ирина
Сделала из половины нормы, на пробу. Делала из 3х кружочков-времени не было тонко катать) Каждый кружок обмакивала в сахар. Пеклись минут 30(духовка газовая) Очень вкусное и мягкое печенье. Спасибо!
Ирина
Фоточку прикладываю
Наталья
Спасибо за рецепт. Все получилось. Моя семья ест наперегонки
АЛЕНА
все делала как написано,вышло 68 шт...ничего не удваевала.очень хороший способ для деток что они съели пачку творога...очеееень вкусно,советую
Нина
очень понравились печеньки!делала своей первоклашке в школу,на перекус,увеличила пропорции вдвое,слив масла не хватило,добавила пару ложек жира свинного,получились очень нежные,рассыпчастые
Ирина
Здравствуйте!!! Обалденно вкусно, спасибо за рецепт, розы получились просто песня!!!!
Айгуль
Класс мы в восторге просто суперр мне понравилось
Айгуль
Спасибо за рецепт получилось очень вкусно и красиво.
татьяна . Беларусь
пекла уже несколько раз ..очень всем понравилось просто - супер ..загляденье ..нежное,.тает во рту ..спасибо
кристина
а оно мягкое получается или хрустящее?
Виктория
Все получилось,добавила больше творога,получается мягенькое печенько
Гуля
Попробую
Гуля
Попробую
Наталья
Большое спасибо за рецепт! Вот так у меня получилось:
Ирина
А у нас в серединке вишенка))) спасибо за рецепт)))
наталья
мне очень понравилось печенье из творога. вкусное.
Инга
Спасибо за рецепт. Очень вкусно и красиво. Делали с дочкой, ей 5 лет. Она с удовольствием помогала и у нее все получилось.
Айнагуль
Спасибо огромное! Печенье отличное ,уже раздаю рецепт и все довольны!!
Анна
Делала первый раз сегодня. Муки оказалось в пакете немного поэтому 3,5 стаканов муки ушло в тесто. Все остальные ингредиенты по списку! Раскатать скалкой не удалось, тесто все-таки прилипало к рукам и скалке. Но я раскатала в жгут, формировала шарики руками, и пальцами формировала нужную толщину и диаметр. Розы вышли мягонькие, как булочки. Не сильно их румянила. Как раз на противень вышло. Спасибо огромное за рецепт!!!
Спасибо огромное за рецепт. Дома обычно куча домашнего творога который не съедается. Не знаю сколько творога я взяла, но вышла у меня куча розочек! Все очень вкусно)
Маргарита
Очень красивые печенюшки. Но вот на вкус мне не очень,как будто чего то не хватает.
Творожные ушки 
Простое творожное печенье 
Творожное печенье с сахаром 
Творожное печенье "Треугольники" 
Творожные слоеные рогалики... 
Быстрое творожное печенье 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
Шоколадное печенье 
Попробую
поэтому 3,5 стаканов муки ушло в тесто. Все остальные ингредиенты по списку! Раскатать скалкой не удалось, тесто все-таки прилипало к рукам и скалке. Но я раскатала в жгут, формировала шарики руками, и пальцами формировала нужную толщину и диаметр. Розы вышли мягонькие, как булочки. Не сильно их румянила. Как раз на противень вышло. Спасибо огромное за рецепт!!!
