рецепт с фото пошаговый

Болгарский яблочный пирог

Фото к рецепту: Болгарский яблочный пирог
 Rambutan   31.03.14

Яблочный пирог прост в приготовлении и замечательно подходит к чаю-кофе. И еще - пирог готовится на молоке, а больше в нем нет ни капли жира, как нет в нем и яиц.

Продукты
Яблоки кисло-сладкие – 4 шт. (800 г)
Крупа манная – 1 стакан
Мука – 1 стакан
Сахар – 1 стакан
Молоко – 1 стакан
Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки
Лимон – 0,5 шт.
(объем стакана – 250 мл)

Пошаговый фото рецептБолгарский яблочный пирог
Фото приготовления рецепта: Болгарский яблочный пирог - шаг №1

Продукты для болгарского яблочного пирога.

Фото приготовления рецепта: Болгарский яблочный пирог - шаг №2

Как приготовить болгарский яблочный пирог:

Смешать манную крупу, муку, сахар и разрыхлитель. Яблоки помыть и натереть на крупной терке. Если кожица толстая, то яблоки можно очистить. Тертые яблоки сбрызнуть соком лимона.

Фото приготовления рецепта: Болгарский яблочный пирог - шаг №3

Выкладываем в противень (19х25 см) слоями сухую смесь и яблоки.
Сперва 1 стакан сыпучей смеси. Разровняем лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Болгарский яблочный пирог - шаг №4

Сверху – слой яблок (1/3 часть).
Дальше слои повторяем.

Фото приготовления рецепта: Болгарский яблочный пирог - шаг №5

Получится 3 слоя.

Фото приготовления рецепта: Болгарский яблочный пирог - шаг №6

Молоко хорошо прогреть и влить в противень, протыкая пирог ножом, чтобы молоко дошло до самого низа.
Выпекать болгарский яблочный пирог 45-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Дать пирогу остыть в форме. Затем можно ножом пройтись по краям.

Фото приготовления рецепта: Болгарский яблочный пирог - шаг №7

Вынуть пирог из формы и нарезать кусочками.
Болгарский яблочный пирог готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Болгарский яблочный пирог. Как приготовить Болгарский яблочный пирог?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с яблоками Яблочные пироги Болгарская кухня
Блюда из молока
751 спасибо 51 12
Евгеша Пятница, 04 Апреля 2014 г. 19:49 #

Очень интересно, не знала, что это болгарский яблочный пирог, рецепт у нас называют насыпной пирог)

   
цитировать
Rambutan Суббота, 05 Апреля 2014 г. 00:48 #

Евгеша:
Очень интересно, не знала, что это болгарский яблочный пирог, рецепт у нас называют насыпной пирог)
Рецепт похож, но здесь используется молоко, а в наших насыпных пирогах маргарин или сливочное масло.

   
цитировать
гала Четверг, 21 Августа 2014 г. 18:35 #

а зачем 0,5 лимона??

   
цитировать
Mein Gluck Пятница, 22 Августа 2014 г. 14:08 #

Я так и не поняла, а 0,5 лимона для чего?

   
цитировать
Vitolina Понедельник, 25 Августа 2014 г. 22:17 #

Mein Gluck:
Я так и не поняла, а 0,5 лимона для чего?
Видимо, сбрызнуть натертые яблоки, чтоб не потемнели. Но на фото они всё равно тёмные, так что лимон можно проигнорировать.Well

   
цитировать
елена Воскресенье, 28 Сентября 2014 г. 16:39 #

рецепт простой спасибо а можно вместо разрыхлителя добавить соду

   
цитировать
Rambutan Понедельник, 29 Сентября 2014 г. 01:01 #

елена:
рецепт простой спасибо а можно вместо разрыхлителя добавить соду
Наверное можно, но тогда ее надо погасить уксусом.

   
цитировать
Елена Понедельник, 29 Сентября 2014 г. 02:57 #

Рецепт простой, но и пирог не очень! Обычная шарлотка намного вкуснее! Разве что для тех, к то на диете подойдет! Какой-то он странный , мягко говоря "на любителя"

   
цитировать
Елена Понедельник, 29 Сентября 2014 г. 11:53 #
Взаимозаменяемы ли сода и разрыхлитель? Взаимозаменяемы, за исключением тех случаев, когда в тесте есть мёд, который требует обязательного присутствия соды. Некоторые заменяют 1 ч.л. разрыхлителя на 0,5 ч.л. соды и наоборот – 1 ч.л. соды на 2 ч.л. разрыхлителя. Заменяя разрыхлитель содой, помните о том, что последней нужна кислота(сметана, йогурт, творог, кефир, простокваша, сыворотка), фруктовые и ягодные соки и пюре, уксус, мед, шоколад, лимонная кислота и другие.
   
цитировать
Юлия Понедельник, 29 Сентября 2014 г. 16:33 #

Очень простой и удобный рецепт! Пробовала несколько раз, получается на 5+! Спасибо!

   
цитировать
Rambutan Понедельник, 29 Сентября 2014 г. 18:16 #

Елена:
Рецепт простой, но и пирог не очень! Обычная шарлотка намного вкуснее! Разве что для тех, к то на диете подойдет! Какой-то он странный , мягко говоря "на любителя"
Мне тоже больше шарлотка по вкусу, но стало интересно, что это за пирог и я его приготовила.Я не призываю вас его готовить, но не такой уж он плохой, как вы думаете

   
цитировать
Ирина Вторник, 14 Октября 2014 г. 19:02 #

Такой пирог можно готовить раз в месяц !

И то когда лень! Пирогом это неназовешь ирина

   
цитировать
Маргарита Вторник, 28 Октября 2014 г. 18:50 #

А мне пирог очень понравился!!! Последний раз испекла его на воде. Ничуть не хуже, чем на молоке. Через месяц начинается пост, пожалуйста вам, наивкуснейший постный пирог, если на воде!!!

   
цитировать
слава Вторник, 09 Декабря 2014 г. 01:43 #

Спасибо!рецепт интересный,особенно для тех,кто считает каллории)))Заменила манку молотыми овсяными хлопьями,уменьшила количество сахара,добавила ваниль и молока пошло чуть больше...получиось очень дажеTo wink

   
цитировать
Диляра Понедельник, 02 Февраля 2015 г. 16:18 #

Здравствуйте! Я Диляра, мне 12 лет)) Рецепт очень простой)) Пирог получился очень вкусный)) Понравился всем)) Спасибо за рецепт))

   
цитировать
terzia2@rambler.ru Пятница, 21 Августа 2015 г. 19:38 #

Mein Gluck:
Я так и не поняла, а 0,5 лимона для чего?
Чтоб яблоко не темнело.

   
цитировать
Наталья Четверг, 08 Октября 2015 г. 17:25 #
Все делала по рецепту ! Тесто как было сухое так и осталось, а верх как резина !!! Не пропекся и не поднялся !!!! Манка. Должна набухнуть, а при таком раскладе ей времени нет совсем !
   
цитировать
Нина Воскресенье, 11 Октября 2015 г. 17:11 #

Тесто получилось суховато. Жидкости маловато для набухания манки.Особого восторга не испытала. сшарлоткой не сравнить

   
цитировать
Ольга Вторник, 13 Октября 2015 г. 22:08 #
разочаровалась
   
цитировать
Наталья Понедельник, 16 Ноября 2015 г. 21:34 #

Приготовила и разочаровалась, никогда больше такой пирог готовить не буду, мало жидкости, получилось что-то непонятное.Не поднялся совсем. Рецепт соблюдала. Очень жаль.....

   
цитировать
Kylinrik Пятница, 20 Ноября 2015 г. 21:23 #

Мне ОЧЕНЬ понравился,отличный рецепт,получается как манник(только с яблоками;D)Вот только к сковороде прилипает,не знаю что делать...To wink

   
цитировать
яна Воскресенье, 18 Сентября 2016 г. 16:22 #

да-да, подскажите, как сделать, чтобы не прилип к форме?

   
цитировать
екатерина Четверг, 13 Октября 2016 г. 16:34 #

Я смазывала сливочным маслом форму. Все замечательно отошло

   
цитировать
Гульфия Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 13:43 #

Пирог чудо. Минимум хлопот масса удовольствия. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Юля Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 14:05 #

Вкусно!!!и просто!!!поднялся как в рецепте.

   
цитировать
Юля Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 14:07 #

Спасибо!

   
цитировать
Лариса Пятница, 04 Ноября 2016 г. 14:20 #

Приготовила пирог по этому рецепту и получилось очень вкусно :) к яблокам добавляла немного корицы и лимонной цедры

   
цитировать
Марина Суббота, 12 Ноября 2016 г. 16:07 #

Для тех кому не нравится,когда руки из попы растут....у них все не вкусно и не получается...

   
цитировать
Маруся Понедельник, 14 Ноября 2016 г. 11:51 #

А смазывать протвенб не надо???

   
цитировать
Маргарита Пятница, 13 Января 2017 г. 20:36 #

Юля
Спасибо!
когда с духовки вытянули как он былкогда его прокалываешь?
   
цитировать
Татьяна Четверг, 09 Февраля 2017 г. 15:08 #

Очень мне понравился он, корицы добавили и сахарной пудрой сверху)

   
цитировать
Ольга Суббота, 13 Мая 2017 г. 21:35 #

Необычный пирог.Для тех кто любит пробовать что- то необычное самое то! Я верхний слой поыпала тертыи слив. маслом и потом уже залила горячим молоком.

   
цитировать
Касатка Среда, 04 Октября 2017 г. 21:52 #

Здравствуйте!

Рецепт заинтересовал.Но не получилось

   
цитировать
Касатка Среда, 04 Октября 2017 г. 21:53 #

Наталья
Приготовила и разочаровалась, никогда больше такой пирог готовить не буду, мало жидкости, получилось что-то непонятное.Не поднялся совсем. Рецепт соблюдала. Очень жаль.....

Поддерживаю!

   
цитировать
Винера Суббота, 18 Ноября 2017 г. 18:15 #

Vitolina
Mein Gluck
Я так и не поняла, а 0,5 лимона для чего?
Видимо, сбрызнуть натертые яблоки, чтоб не потемнели. Но на фото они всё равно тёмные, так что лимон можно проигнорировать. Лимон игнорировать не надо, еще можно к яблокам добавить 1 ч.л.корицы и 0.5 ст.сахара, а в сухую смесь вместо разрыхл. добавить 1 ч.л. соды и 1/8 ч.л. лимонной кислоты. Пеку второй раз пирог получился замечательный.
   
цитировать
Mila Пятница, 24 Ноября 2017 г. 14:39 #

Пирог получается очень вкусным, и быстрым в приготовлении... Я ещё в яблоки добавила корицы и ваниль...

   
цитировать
Сеня Ганджубас Понедельник, 11 Декабря 2017 г. 00:27 #

Весьма оригинально. нижний слой получился сухой и рассыпчатый, а серидина как густой пудинг. Но мои смели за вечер почти все. Чтоб небыло слишком просто, за 10 минут до конца выпекания залил карамельной заливкой. Рецепт маст хэв. Для разнообразия и тем кто на диете. Готовить легко.

   
цитировать
Ольга Пятница, 12 Января 2018 г. 21:56 #

Мне пирог очень понравился, ничего не прилипало,вытащила с формы когда остыл.лимоном обильно сбрызнула яблоки,молока было мало,добавила кефир.Все поднялось, очень нежный и вкусный.Спасибо за рецепт)))

   
цитировать
Диана Воскресенье, 25 Марта 2018 г. 19:49 #

Я сверху крем добавила , получилось интересное сочетание

   
цитировать
Юлия Пятница, 03 Августа 2018 г. 13:25 #

У меня лично тоже пирог не удался. По моему мнению - действительно указано мало молока. Манка местами просто осталась сухой и само собой не пропеклась... пришлось все это дело перемешать, залить еще раз молоком и печь еще раз... разочарование...

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 26 Августа 2018 г. 19:36 #

Готовила пирог по этому рецепту очень много раз и всегда получается бесподобный! очень нежный и необычный.Молока всегда наливаю на глаз, чтобы почти скрывал пирог, но и чтобы тесто не плавало в нем. Слои выкладываю так: вниз сухая смесь, потом тертые яблоки, потом чередую и верхний слой яблоки. Пробовала верхним сделать сухой слой,но мне меньше понравилось.

   
цитировать
Ольга Четверг, 13 Сентября 2018 г. 22:15 #

Больше печь такое никогда не буду. Жаль продуктов!!!

   
цитировать
Наталия Суббота, 06 Октября 2018 г. 11:14 #

Я готовила такой рецепт давно, очень необычно в приготовлении, но очень вкусно!

   
цитировать
Вера Вторник, 16 Октября 2018 г. 20:32 #

Очень понравился! Сочный, прост в приготовлении, не жирный, разрыхлитель заменила - 1 ч. Ложка соды+ 0,5 лимонной кислоты. Форму для выпечки застрелила пергаментом. ..

   
цитировать
Вера Вторник, 16 Октября 2018 г. 20:36 #

Сахара, на вкус моей семьи , в два раза меньше )))

   
цитировать
Евгения Суббота, 10 Ноября 2018 г. 00:36 #

А я делаю такой пирог, но сверху масло укладывается, молока нет, есть творог. Называется варшавский пирог. Мои любят.

   
цитировать
Елена Среда, 13 Марта 2019 г. 16:32 #

Почитала отзывы, решила немного изменить рецепт. Вместо разрыхлителя у меня была гашеная уксусом сода. Итак, перемешала сухие ингредиенты и добавила молоко, дала настояться минут 20, а затем смешала всё с яблоками и в духовку. Надеюсь получится отлично)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru