Котлеты из трески готовятся очень просто и подаются с майонезным соусом.
Продукты
Молоко нежирное - 4 стакана
Филе трески (резаное кусочками 5 см) - 900 г
Белые панировочные сухари - 1 стакан
Петрушка (мелкорубленая) - 1/4 стакана
Лук репчатый (измельченный на терке) - 2 ст. л.
Лимонная цедра - 2 1/2 ч. л.
Соль - 1 1/2 ч. л.
Черный молотый перец - 1 ч. л.
Яйца крупные (слегка взбитые) - 3 шт.
Чеснок (измельченный) - 2 зубка
Свежий лимонный сок - 1/4 стакана
Масло оливковое - 1/4 стакана
*
Для соуса:
Майонез - 1/2 стакана
Петрушка (мелкорубленая) - 2 ст. л.
Укроп (мелкорубленый) - 2 ч. л.
Дижонская горчица - 2 ч. л.
Свежий лимонный сок - 2 ч. л.
Чеснок (измельченный) - 1 ч. л.
Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
Как приготовить котлеты из трески:
1. В сотейнике молоко довести до кипения. Выложить в кипящее молоко рыбу, накрыть сотейник крышкой и готовит на медленном огне минут 5, до мягкого состояния трески. Осушить рыбу и переложить в тот же сотейник, в котором она варилась. Добавить 1/2 стакана сухарей, петрушку, цедру, лук, соль, черный молотый перец, яйца, чеснок и 2 столовые ложки лимонного сока. Из полученного рыбного фарша сформировать 16 котлет, толщиной примерно 1 см. Обвалять котлеты в оставшихся панировочных сухарях.
2. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть 1 столовую ложку оливкового масла. Выложить на сковороду котлеты (сколько поместится), и жарить котлеты из трески около 4 минут с каждой стороны. На оставшемся масле пожарить остальные котлеты. Готовые котлеты сбрызнуть оставшимся лимонным соком.
3. В небольшой миске смешать все ингредиенты для соуса, и подавать с котлетами.
Рецепт: Котлеты из трески. Как приготовить Котлеты из трески?
Мне нравятся рыбные котлеты из трески, рецепт с вареной в молоке рыбой оригинальный,не встречала такогоСпасибо, попробую как-нибудь, должны очень вкусные котлеты из трески получиться
юлия
Мне тоже понравился рецепт пошла попробую приготовлю уже слюньки текут в ожидании вкуснятины.
Котлеты из свежей рыбы 
Рыбные котлеты 
Котлеты из рыбы 
Котлеты "Рыбные" 
Котлеты рыбные из фарша 
Котлеты рыбные 
Рыбные котлеты с манкой 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Треска, запечённая под сыром 
Треска жареная 
Треска, запечённая с картофелем,... 
Треска тушеная 
Треска по-китайски 
Закуска "Тюльпаны" 
Салат-закуска из сыра с кунжутом и... 
Спасибо, попробую как-нибудь, должны очень вкусные котлеты из трески получиться