рецепт с фото

Кекс

Фото к рецепту: Кекс
 50 мин (ваши 20 мин)
 Viktorija_07   15.10.12

Замечательный кекс на сметане и сливочном масле. Делается очень легко и быстро. Очень воздушный и нежный.
Продукты
Масло сливочное - 100 г
Сметана (20% жирности) - 200 г
Яйца - 3 шт.
Мука - 300 г
Сахар - 200 г
Ванильный сахар - 10 г
Соль - 1 щепотка
Сода - 0,5 ч. ложки
(или разрыхлитель - 1 ч. ложка)
Изюм (по желанию) - по вкусу
Сахарная пудра - для украшения

1. Размягчённое масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

2. Добавить сметану, яйца, соль и хорошо взбить до однородной консистенции.

3. Добавить муку и соду или разрыхлитель. Хорошо перемешать до однородности. Тесто должно получиться достаточно густым. (Если хотите добавить изюм, то только после того, как вмешаете всю муку в тесто.)

4. Выложить тесто в форму для кекса. Можно выпекать как и в маленьких формочках, так и в больших, на вкус это не повлияет. Если форма не антипригарная, не силиконовая, смазать её маслом.

5. Поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекать примерно 25-30 минут, но это в зависимости от размера формы и духовки.

Когда кекс хорошо зарумянится, проткнуть его деревянной палочкой - она должна остаться сухой и чистой. Следить за выпечкой: если в духовке кекс передержать, он будет сухим.

5. После того как вынули кекс из духовки, дайте ему постоять немного в форме. Перед подачей остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кекс. Как приготовить Кекс?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста › Пироги › Сметанные пироги
Пирог "Зебра" Пирог сметанный домашний Сметанный пирог Сметанник Манник на сметане

Рецепты сладостей › Кексы
Домашние капкейки на молоке Кекс обычный Кексы "Зебра" на сметане Столичные кексы с изюмом Капкейки "Брауни"
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Картофельная запеканка с курицей и... Куриное филе с грибами, запечённое... "Гнёзда" из спагетти с фаршем,...

Искать в СуперПоиске
984 спасибо 380291 134 18
Алла Понедельник, 20 Марта 2017 г. 16:24 #

Очень вкусно получается) Пеку часто,вся семья довольна. Вместо изюма добавляла яблоки порезанные дольками. Так же очень вкусно)

   
цитировать
Ольга Вторник, 28 Марта 2017 г. 23:21 #

Отличный рецепт, спасибо автору!

Заменила соду на разрыхлитель добавив его сразу в сметану, затем к другим ингредиентам. Сметаны было чуть меньше, чем в рецепте 150 г.

Пекла в металической форме, смазав сливочным маслом при 180' примерно 30-35 минут.

Получился нежный, влажный и очень вкусный кекс. Сверху украсила глазурью.

   
цитировать
Ярослава Четверг, 27 Апреля 2017 г. 15:52 #

Выбрала ваш рецепт супер

   
цитировать
Лилия Пятница, 28 Апреля 2017 г. 05:01 #

Мне очень понравился рецепт!Очень вкусно! Делала в маленьких формочках, внутри мягонький, снаружи хрустящая корочка, м-м-м вкусняшка! Спасибо автору!

   
цитировать
Alena Понедельник, 08 Мая 2017 г. 18:56 #

Правда очень легкий и быстрый рецепт) первый раз делала кекс, все получилось. Единственное, изюм осел

на низ, но ничего все равно вкусно) спасибо автору.

   
цитировать
Екатерина Вторник, 16 Мая 2017 г. 19:05 #

Первый раз испекла кексы,и по вашему рецепту! Класс!!! Вкусно,мягко!!! Спасибо!

   
цитировать
Фануза Пятница, 19 Мая 2017 г. 19:36 #

Огромное спасибо за удачный рецепт!желаю удачи! Выбрала рецепт,не читая отзывы. И не ошиблась!!!

   
цитировать
Аня Понедельник, 29 Мая 2017 г. 10:40 #

Очень крутой рицепт уже всем росказала и сама приготовила

   
цитировать
Саша Понедельник, 29 Мая 2017 г. 13:33 #

А ваниль обязательно?

   
цитировать
Татьяна Вторник, 30 Мая 2017 г. 10:07 #

Я очень хочу попробовать его испечь на день рождения подруге!) Но меня кое-что интересует, могу ли я делать кекс без дырочки по середине? Просто формочки такой нету, а купить не получится(

   
цитировать
Даниил Вторник, 13 Июня 2017 г. 19:19 #

Смешал все в одинаковых пропорциях и выливая в формочку добавил банана с шоколадом. На выходе получил солёный хлеб со вкусом соды, даже сгущёнка не исправила этот ужасный вкус.

Не пеките пожалуйста под этот рецепт!

Соли с содой меньше надо намного и сахара побольше, можно сгущёнки добавить тупо не вареной

   
цитировать
Гулноза Суббота, 01 Июля 2017 г. 15:21 #

Очень вкусно получилось у меня. спасибо

   
цитировать
Катерина Суббота, 29 Июля 2017 г. 10:21 #

Можно было уточнить в рецепте, что соду - обязательно (!) гасить. Я не погасила - кекс вышел не ароматный, аромат соды на км от дома :( Перепорченные продукты и час времени из жизни :(

   
цитировать
Елена Среда, 02 Августа 2017 г. 18:43 #

Елена
Кекс хороший, добавила 40г ванильного сахара и гашеную соду 1ч.л. с горкой, выпекался 30 минут
и соль вообще убрать

   
цитировать
Анна Пятница, 11 Августа 2017 г. 07:31 #

Спасибо за рецепт, такой вкусный кекс у меня получился впервые!!! Теперь буду постоянно его стряпать!!!

   
цитировать
Эльмира Четверг, 07 Сентября 2017 г. 13:16 #

Спасибо за рецептик. У меня съели как только вынула с духовки. Очень вкусно 😋

   
цитировать
Ольга Понедельник, 11 Сентября 2017 г. 14:39 #

Прекрасный рецепт! Только соли и сахара я меньше добавляла (муж очень сладкое не любит)+ изюм. В моей духовке около часа выпекала. Один минус- хочется есть еще и еще, что очень опасно для фигуры. Огромное спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
мурка Среда, 04 Октября 2017 г. 11:23 #

Чем можно загасить соду?

сметаной или лимонным соком😕

   
цитировать
Крец Суббота, 07 Октября 2017 г. 09:11 #

Не нужно носить соду

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 05 Ноября 2017 г. 10:21 #

Очень вкусно и сытно.а главное быстро.

   
цитировать
ирина Вторник, 07 Ноября 2017 г. 23:58 #

Спасибо за рецепт.действительно вкусно 😊

   
цитировать
Юлия Понедельник, 11 Декабря 2017 г. 13:22 #

Спасибо автору за рецепт. Кексы пекла впервые. Получились просто замечательнымы очень мягкие и вкусные.

   
цитировать
Людмила Пятница, 12 Января 2018 г. 16:16 #

Дякую! Дуже смачний кекс.

   
цитировать
И Воскресенье, 14 Января 2018 г. 19:05 #

Хороший кекс

   
цитировать
джеки чан Вторник, 16 Января 2018 г. 09:59 #

хороший рецептик смешные комменты

   
цитировать
Ольга Суббота, 27 Января 2018 г. 22:28 #

Очень,очень вкусный кекс получился.Только вместо соды добавила разрыхлитель и соли немного меньше.Спасибо Вам за рецепт.

   
цитировать
Алекс Воскресенье, 25 Февраля 2018 г. 21:15 #

Спасибо большое за рецепт. Кекс получился высокий воздушный и очень вкусный !

   
цитировать
Алекс Воскресенье, 25 Февраля 2018 г. 21:20 #

Алекс
Спасибо большое за рецепт. Кекс получился высокий воздушный и очень вкусный !
соли я положил на кончике чайной ложки положил ванилин и добавил разрыхлитель и соду погасил уксусом.

   
цитировать
коля Суббота, 17 Марта 2018 г. 09:33 #

А сколько масла класть

   
цитировать
В Пятница, 23 Марта 2018 г. 21:00 #

Пеку по этому рецепту кекс. Получается вкусно. Сахара кладу чуть больше половины стак., соду гашу уксусом, а иначе она дает запах свой, соль не всегда добавляю.

   
цитировать
Анастасия Суббота, 31 Марта 2018 г. 08:18 #

А мне рецепт не понравился:

Во-первых, соды много - чувствуется в тесте.

Само тесто получилось, как и положено - густым (все строго по рецепту, но при запекании оказалось, что верхняя часть плохо пропеклась. А нижняя уже начала сохнуть - это после 30 мин.запекания (проверяла зубочисткой). Когда вынули из духовки - и разрезали - так и было, даже цвет отличался.

В-третьих, верх "кекса" - его корочка, получился, как у обычного пирога, а не как у кекса.

   
цитировать
Анастасия Суббота, 14 Апреля 2018 г. 09:41 #

Рецепт потрясающий! Кекс получился воздушный и очень вкусный. Спасибо большое:D

   
цитировать
Екатерина Среда, 25 Апреля 2018 г. 16:35 #

Давно пеку по этому рецепту. Только кладу в два раза меньше масла и сахара, и муку заменила на цельнозерновую. А так идеальный рецепт. Спасибо!

   
цитировать
Оля Среда, 25 Апреля 2018 г. 20:05 #

Очень вкусно получилось. :D

   
цитировать
Иван Среда, 23 Мая 2018 г. 21:29 #

1. Соду гасить, ибо сметана сметане рознь. Можно лимонным соком.

2. сахар можно по рецепту, но пару пакетиков ванильного сахара не повредит.

   
цитировать
D.K Четверг, 31 Мая 2018 г. 20:13 #

Спасибо большое за рецепт Давно такой искала. Я добавила пиканских орехов и сухой клюквы получился очень вкустный и спасибо за подсказку что тесто должно быть густое я добавила больше муки потому что бывает разная.

   
цитировать
Ольга Мон Понедельник, 23 Июля 2018 г. 23:46 #

Рецепт очень хороший.готовила уже несколько раз и с грецкими орехами и с цукатами.Одно уточнение готовится кекс как минимум минут 50 .

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 26 Августа 2018 г. 21:49 #

А можно соду заменить пекарским порошком?

   
цитировать
frau.konopleva Понедельник, 29 Октября 2018 г. 20:01 #

Замечательный кекс! Спасибо автору! Вместо соды кладу разрыхлитель и сахара чуть меньше )))где-то 2/3 стакана. Не знаю, как можно печь его 50 минут (как в предыдущем комментарии), у меня готов через 25 минут

   
цитировать
Ксения Вторник, 30 Октября 2018 г. 17:43 #

Спасибо большое за рецепт! Всё по рецепту делала, только вместо соды положила разрыхлитель. Кекс просто изумительный!

   
цитировать
Оксана Вторник, 11 Декабря 2018 г. 20:06 #

Кекс получился вкусненький. Спасибо

   
цитировать
Аида Понедельник, 21 Января 2019 г. 14:27 #

Соли многовато

   
цитировать
Антон Воскресенье, 03 Февраля 2019 г. 12:07 #

А разрыхлитель нужно добавлять?

   
цитировать
Ксения Воскресенье, 10 Февраля 2019 г. 13:57 #

Замечательный кекс! Спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Елизавета Пятница, 15 Марта 2019 г. 10:05 #

Сырой кекс получился 2 раза

   
цитировать
Человек Пятница, 05 Апреля 2019 г. 19:43 #

А само тесто получается каким? Жидким, густоватым или густым?

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 05 Мая 2019 г. 16:02 #

Никогда обычно не пишу отзывы, но не сдержалась: спасибо за рецепт идеально вкусного кекса. Очень воздушный, мягкий и нежный

   
цитировать
Елена Суббота, 21 Декабря 2019 г. 18:08 #

Кекс не поднялся хотя делали все по рецепту, жалко потраченного времени и продуктов. Рекомендую обратить внимание на другие рецепты кексов

   
цитировать
Алена Вторник, 21 Января 2020 г. 21:43 #

Большое спасибо за рецепт. Кекс получился обалденный))) В тесто добавила мелко нарезанную курагу.

   
цитировать
Алена Суббота, 25 Января 2020 г. 18:49 #

Большое спасибо за рецепт. Кекс получился обалденный))) В тесто добавила мелко нарезанную курагу.

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Куриные желудки, тушенные в томатном соусеЗапеканка с бататом и шпинатомКуличи из сдобного дрожжевого теста с разрыхлителемРыбные котлеты в томатном соусеСмаженки со свиным фаршемШашлык из свинины на минеральной водеКуличи "Волокнистые" с шоколадом, сухофруктами и желатиновой глазурью
Мясо, тушенное со шпинатом в сливочном соусеПирог из сладкого вытяжного теста с манной начинкойСлоистый молочный хлебЗакусочные слойки с сыром и ветчинойОвощной салат с колбасой и горошкомТефтели из булгура и чечевицы, запечённые в томатном соусеСалат-закуска с сельдью, сыром и яйцами

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)