рецепт с фото

Кекс

Фото к рецепту: Кекс
 50 мин (ваши 20 мин)
 Viktorija_07   15.10.12

Замечательный кекс на сметане и сливочном масле. Делается очень легко и быстро. Очень воздушный и нежный.

Продукты
Масло сливочное - 100 г
Сметана (20% жирности) - 200 г
Яйца - 3 шт.
Мука - 300 г
Сахар - 200 г
Ванильный сахар - 10 г
Соль - 1 щепотка
Сода - 0,5 ч. ложки
(или разрыхлитель - 1 ч. ложка)
Изюм (по желанию) - по вкусу
Сахарная пудра - для украшения

1. Размягчённое масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

2. Добавить сметану, яйца, соль и хорошо взбить до однородной консистенции.

3. Добавить муку и соду или разрыхлитель. Хорошо перемешать до однородности. Тесто должно получиться достаточно густым. (Если хотите добавить изюм, то только после того, как вмешаете всю муку в тесто.)

4. Выложить тесто в форму для кекса. Можно выпекать как и в маленьких формочках, так и в больших, на вкус это не повлияет. Если форма не антипригарная, не силиконовая, смазать её маслом.

5. Поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекать примерно 25-30 минут, но это в зависимости от размера формы и духовки.

Когда кекс хорошо зарумянится, проткнуть его деревянной палочкой - она должна остаться сухой и чистой. Следить за выпечкой: если в духовке кекс передержать, он будет сухим.

5. После того как вынули кекс из духовки, дайте ему постоять немного в форме. Перед подачей остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кекс. Как приготовить Кекс?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиСметанные пироги
Рецепты сладостейКексы
В духовке
984 спасибо 380259 134 18
Наталья Воскресенье, 26 Января 2020 г. 22:25 #

Положила меньше масла и сахара. Получилось суховато и пресно. Так что лучше в этом не менять. Но очень хорошо поднялся, хотя соды было половина чайной ложки.

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 26 Января 2020 г. 22:36 #

Да, ещё - соли тоже половина ч.л. брала, и можно бы ещё меньше. Соды в следующий раз тоже меньше попробую - на половине ложки слегка отдаёт содой, очень немного.

Насчёт лёгкости и воздушности подтверждаю - первый раз получился пропеченный кекс.

   
цитировать
Алена Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 15:38 #

Большое спасибо за рецепт. Кекс получился обалденный))) В тесто добавила мелко нарезанную курага.

   
цитировать
Екатерина Пятница, 07 Февраля 2020 г. 11:52 #

Уже более двух лет пеку кексы по Вашему рецепту. Наконец-то решила оставить комментарий. Иногда заменяю сметану домашним йогуртом, результат всегда радует! Большое Вам спасибо за столь универсальный, вкусный и быстрый рецепт!

   
цитировать
Катя Воскресенье, 29 Марта 2020 г. 13:03 #

Спасибо огромное за рецепт. Нашла его ещё осенью и сразу влюбилась в этот кекс. Делала его и с изюмом, и с цукатами и без ничего. И всегда получалось очень вкусно. Приносила кексик на работу, так все девчонки попросили рецепт. Сейчас часто готовлю именно по этому рецепту. Спасибо ещё раз.

   
цитировать
Машенька Вторник, 28 Апреля 2020 г. 22:02 #

Подскажите а соду гасить как?

   
цитировать
Елена Воскресенье, 10 Мая 2020 г. 20:51 #

Очень простой рецепт и великолепный результат! Пеку на ура третий раз подряд. Долго свежий. Добавила немного куркумы. Благодарю!

   
цитировать
Анна Суббота, 23 Мая 2020 г. 18:56 #

Спасибо за рецепт, но на мой вкус соли многовато,в следующий раз сделаю меньше муки и соли.

   
цитировать
Мария Вел Суббота, 04 Июля 2020 г. 19:25 #

Кексик только начался готовиться. Надеюсь что получится, но кажется что соли слишком много. 🤔

   
цитировать
Мария Вел Суббота, 04 Июля 2020 г. 19:49 #

коля
А сколько масла класть
Класть 100 грамм.

   
цитировать
Анна Воскресенье, 12 Июля 2020 г. 11:26 #

А где ваниль?

   
цитировать
Дарья Четверг, 30 Июля 2020 г. 08:39 #

Кексы вкусные, но сахара можно добавлять по меньше.

   
цитировать
Инна Воскресенье, 20 Сентября 2020 г. 07:28 #

Очень вкусные кексы получаются. Теперь это мой любимый рецепт. Интересно, сколько калорий?!

   
цитировать
Анжела Суббота, 24 Октября 2020 г. 17:35 #

В место соды я использовала разрыхлитель. Получилось очень сочный, воздушный и мягкий.спасибо большое за рецепт

   
цитировать
Кристина Воскресенье, 10 Января 2021 г. 14:00 #

Очень вкусный кекс! Три раз печем за неделю.

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 10 Января 2021 г. 19:27 #

У меня он сверху весь треснул, почему???? Вроде все по рецепту...

   
цитировать
Гость Среда, 10 Февраля 2021 г. 19:22 #

Кекс получился вкусный и ароматный. Соду гасила прямо в сметане, кекс делала большой, пекла при температуре 170 40 минут.

   
цитировать
Арина Четверг, 25 Марта 2021 г. 14:22 #

КЕКС ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ! я арина мне 11 приготовила этот кексик он очень простой в приготовлении. по времени готовился где то 30-35 минут . Тот кто пишет что пачки масла бывают разные ГОВОРЮ нужно 100-110 грамм масла. кстати когда я ставила в духовку тесто забыла что надо на 190 градусов ставить поставила на 180 . вот 30-35 минут и жарился

   
цитировать
Таня Вторник, 30 Марта 2021 г. 20:13 #

Не получился

   
цитировать
Татьяна Суббота, 24 Апреля 2021 г. 17:44 #

Вы знаете искала что то быстрое. Давно не получался бисквит, то что я хочу вам сказать? спасибо огромное за рецепт. Супер! Вкусный, не приторный, мягкий самое главное! Большое спасибо!! 🥰🥰🥰

   
цитировать
Богдана Понедельник, 09 Августа 2021 г. 10:52 #

Кекс получился чудесный, вкусный, мы съели всей семьёй. Ваш рецепт лёгкий и вкусный, спасибо.

   
цитировать
Анна Понедельник, 13 Декабря 2021 г. 19:08 #

Кекс бомбический получился! Автору спасибо!!! Соль не добавляла, вместо соды 1ч.л разрыхлителя, начинка из кураги и изюма. Время где то 45 минут в электродуховке

   
цитировать
Ulla Пятница, 14 Января 2022 г. 19:46 #

Ооочень вкусно!!! Только выпекала целый час при 180. Через 20-30 минут он был жидкий и дрожал как желе)). Наверное форма большая, маленькие быстрее бы выпекались. Положила курагу порезанную и обвалянную в муке и орешки сверху. А вместо соды разрыхлитель, и соли меньше клала, побоялась ложку целую). Спасибо огромное! Как раз сметана в холодильнике перемерзла, никто не ел, а за кекс чуть не драчка была!))))

   
цитировать
Наталья Четверг, 19 Января 2023 г. 17:50 #

Очень вкусно. Вместо соды добавила разрыхлитель, колотый шоколад и ваниль

   
цитировать
Валерия Кезик Суббота, 04 Марта 2023 г. 18:59 #

Кекс не поднялся практически, да и соли ооочень много. Не знаю кому как, но мне не зашёл рецепт. Не советую.

   
цитировать
арина кузьмина Воскресенье, 12 Марта 2023 г. 20:23 #

сапсибо за рецепт

   
цитировать
лика Воскресенье, 14 Мая 2023 г. 17:34 #

За 30 минут кекс не пропекся. Открыла духовку кекс осел. Пекла 45 минут. Тесто получилось соленное, ужасное. НЕВКУСНОЕ!!! Не советую этот рецепт.

   
цитировать
Юля Вторник, 30 Января 2024 г. 19:14 #

0,5 пачки масла,это сколько в гр.Я в америке,здесь пачки другие

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)