рецепт с фото пошаговый

Помидоры сладкие на зиму

Фото к рецепту: Помидоры сладкие на зиму
 1 час (ваши 30 мин)

Как славно зимой открыть бутылек с помидорками. К мясу - самое оно! :) Сладкие консервированные помидоры на зиму сделать легко.

Продукты
На 3-литровую банку:
Помидоры - 2-2,5 кг
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Уксус 9% - 3 ст. л.
или уксусная эссенция - 6 мл
Зелень сельдерея - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый горошком - 2-3 шт.
Перец черный горошком - 5-7 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Перец горький - по вкусу

Пошаговый фото рецептПомидоры сладкие на зиму
Фото приготовления рецепта: Помидоры сладкие на зиму - шаг №1

Что понадобится, чтобы приготовить сладкие помидоры на зиму:
Помидоры моем, отбираем плоды средней величины. Подготавливаем специи, укроп, сладкий перец, лук, сельдерей, чеснок.

Фото приготовления рецепта: Помидоры сладкие на зиму - шаг №2

Как сделать помидоры сладкие на зиму:

Укладываем на дно банки перец горошком, перец душистый горошком, лавровый лист, зелень, чеснок, лук и сладкий перец.

Фото приготовления рецепта: Помидоры сладкие на зиму - шаг №3

Наполняем банку помидорами.

Фото приготовления рецепта: Помидоры сладкие на зиму - шаг №4

Заливаем кипятком и даём немного остыть. Сливаем воду в кастрюлю, добавляем на 3-литровую банку 2 столовые ложки соли и 3 столовых ложки сахара, кипятим и заливаем маринадом банки, не забывая добавить 0,5 рюмки уксуса (3 ст. л.).

Фото приготовления рецепта: Помидоры сладкие на зиму - шаг №5

После того, как залили маринадом банки, закатываем крышки закаточной машинкой, укутываем и оставляем сладкие помидоры в банках остывать.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Помидоры сладкие на зиму. Как приготовить Помидоры сладкие на зиму?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Помидоры на зиму
Блюда из помидоров
1539 спасибо 49 12
горбачева Вторник, 18 Сентября 2012 г. 13:34 #

Интересненький рецептик !Беру на заметочку !

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 18 Сентября 2012 г. 20:03 #

Зимой просто находкаWell На здоровье.

   
цитировать
Натали Среда, 26 Сентября 2012 г. 13:46 #

Рецепт хороший, но нужно все указывать точно. Что значит пол рюмки? Все идет то в ложкахх, то в граммах, а уксус почему то в рюмках. Рюмки разные бывают. А если вашим рецептом захочет воспользоваться молодая наминающая хозяйка. Так что учтите замечание.

   
цитировать
Натали Среда, 26 Сентября 2012 г. 15:04 #

Ну вот заготовила помидоры по вашему рецепту. Буду надеяться, что будут вкусными. Но еще раз хочу сказать, что рецепт не сходится с описанием по количеству соли и сахара. Рецепт понравился, но люблю когда все точно указано.

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 27 Сентября 2012 г. 11:00 #

Натали, в ингредиентах указано точно 3 ст л. Добавила и в описание. Помидоры точно будут вкусные.

   
цитировать
Алена Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 09:46 #

Скажите , а если вместо 9% уксуса добавлять 70% , то сколько надо ?

   
цитировать
vlasta Понедельник, 25 Марта 2013 г. 14:15 #

Очень заинтересовал ваш рецепт заготовок из помидор на зиму. Сладкие помидоры еще не закатывала, хочется попробоватьWell

   
цитировать
Елена Пятница, 26 Апреля 2013 г. 19:53 #

Попробуйте положить вместо сахара,чёрную смородину протёртую с сахаром(такое же кол-во) и уксус класть не надо...Смородина даёт свою кислоту...Такие помидорчики можно даже маленьким деткам,а взрослых вообще за уши не оторвать)))Приятного аппетита)))

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 19 Июня 2013 г. 10:25 #

Алена:
Скажите , а если вместо 9% уксуса добавлять 70% , то сколько надо ?
1 чайную ложку.

   
цитировать
Дмитрий Четверг, 20 Июня 2013 г. 15:04 #

Готовил такое для своего парня, ему очень понравилось =_=

   
цитировать
раиса Пятница, 21 Июня 2013 г. 10:28 #

это есть маринованные помидоры. можно вместо уксуса положить свежую красную смородину

   
цитировать
Елена Пятница, 21 Июня 2013 г. 23:59 #

Всё - таки 3-х л. банки - это большая ёмкость и не всем они подходят. Поэтому пишу свой рецепт сладких помидоров, но я делаю этим рецептом и ассорти, всё, что есть укладываю в банки по немногу(помидоры, огурцы; капусту белокачанную, цветную, яблочки(режу), можно и сливы положить. Когда открываете баночку, то на блюде всё, что душе угодно. Носила на работу - угощала. Всем очень нравятся мои закрутки. Теперь сослуживцы и сами готовят. На 1 л. воды (рассола) 1 ст.л. соли с горкой и 3 ст. ложки сахара. Специи - какие кому больше нравятся. Но я беру перец горошком черный, душистый, лавровый лист. Заливаю так - же на 2 раза.Готовьте в любой ёмкости, так как специи берутся на 1 л рассолла. На 1 л. банку лью 1 ст. л. 6% уксуса перед тем как залить во второй раз.

   
цитировать
СВЕТЛАНА,,,,,,, Четверг, 03 Апреля 2014 г. 08:58 #

ДЕВОЧКИ,,,,ПОПРОБУЙТЕ,НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ.ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКО.

   
цитировать
наталья Понедельник, 21 Июля 2014 г. 15:05 #

А как расчитать количество продуктов для 2-х литрового баллона?

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 07 Августа 2014 г. 12:18 #

наталья:
А как расчитать количество продуктов для 2-х литрового баллона?
Все уменьшить на 1/3 часть.

   
цитировать
Мила. Вторник, 26 Августа 2014 г. 12:24 #

Елена:
На 1 л. воды (рассола) 1 ст.л. соли с горкой и 3 ст. ложки сахара. Специи - какие кому больше нравятся. Но я беру перец горошком черный, душистый, лавровый лист. Заливаю так - же на 2 раза.Готовьте в любой ёмкости, так как специи берутся на 1 л рассолла. На 1 л. банку лью 1 ст. л. 6% уксуса перед тем как залить во второй раз.
спасибо большущее за Ваш рецепт, делала помидоры и огурцы впервые, ВСЕ получилось, оч.вкусно, родным очень нравится. Спасибо!

   
цитировать
an78 Среда, 24 Декабря 2014 г. 20:53 #

Сижу, ем помидор, вспоминаю лето. Очень вкусно! Делала помидоры в первый раз, волновалась, но все отлично получилось. У Вас классные рецепты, все просто и из доступных ингредиентов. Спасибо!!!

   
цитировать
Нина Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 15:32 #

Спасибо-вкусно!Мужу очень понравились,сказал, чтоб так теперь делала всегда.

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 02 Февраля 2015 г. 21:04 #

Девочки, на здоровьеWell

   
цитировать
Русл Вторник, 10 Марта 2015 г. 10:40 #

Натали:
Рецепт хороший, но нужно все указывать точно. Что значит пол рюмки? Все идет то в ложкахх, то в граммах, а уксус почему то в рюмках. Рюмки разные бывают. А если вашим рецептом захочет воспользоваться молодая наминающая хозяйка. Так что учтите замечание.
Вы что не из России? Вообще-то стандартная рюмка это 50мл. Стопка 100мл. Стакан 200мл.

   
цитировать
ТАНЯ Четверг, 06 Августа 2015 г. 22:24 #

ЕЩЕ НЕ КОНСЕРВИРОВАЛА ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ НО УВЕРЕНА ЧТО ВКУСНО

   
цитировать
Наташа Суббота, 08 Августа 2015 г. 18:25 #

Только мне все же непонятно специи и соль класть из рассчета на 1 л рассола или на 3 л рассола? Как понять это:

"добавляем на 3-литровую банку 2 столовые ложки соли и 3 столовых ложки сахара, кипятим и заливаем маринадом банки, не забывая добавить 0,5 рюмки уксуса (3 ст. л.)."Это на 3 л банку воды? ничего не пойму..Not so

в трехлитровую банку набитую помидорами не влезет и 2 литра рассола.Хотелось бы поточнее описание,для новичков.

   
цитировать
Наталья Понедельник, 10 Августа 2015 г. 14:21 #

Попробуйте мой рецепт помидорчиков.) Очень вкусные!!! Рассол выпивается вперёд ,чем поедаются помидорки.) Закладываем помидоры в 3-х литровую банку,заливаем кипятком.Даём постоять под крышкой мин 15-20.Затем сливаем воду в кастрюлю,добавляем туда же соль и сахар,кипятим и заливаем банки с помидорами повторно.Затем добавляется укс.эссенция в банку с рассолом и помидорами и закатываем. Ставим вверх дном,укутываем и оставляем до полного остывания.

P.s;На 3-х литровую банку-1ст.л. соли ,5 ст. ложек сахара и 1ч.л.укс.эссенции.( я по старинке,так сказать,кладу ещё 1 т. аспирина).Всё! Никаких приправ вообще!!!

   
цитировать
ксения Пятница, 14 Августа 2015 г. 21:50 #

Попробуем ваш рецептик. Самое главное не нужно стерлизовать

   
цитировать
вика Пятница, 21 Августа 2015 г. 19:05 #

а если заливать кипятком когда соль и сахар уксус в банке что будет:?

когда закатать. не провареной солью и сахаром ато я так зделала теперь волнуюсь

   
цитировать
Анна Суббота, 22 Августа 2015 г. 14:47 #

Делаю помидоры по рецепту Натальи ну очень вкусные помидоры .Кто пробовал просят рецепт

.

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 24 Августа 2015 г. 11:57 #

вика:
а если заливать кипятком когда соль и сахар уксус в банке что будет:?

когда закатать. не провареной солью и сахаром ато я так зделала теперь волнуюсь

Не волнуйтесь. Будет стоять.

   
цитировать
Сана Среда, 26 Августа 2015 г. 18:09 #

Да хотелось бы рецепт на литровую банку кто может напишите пожалуйста

   
цитировать
Ольга Суббота, 05 Сентября 2015 г. 21:52 #

Никто не пишет где хранить заготовки Not so Под кроватью или в прохладном месте(которого у на нет)

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 19:20 #

Сана:
Да хотелось бы рецепт на литровую банку кто может напишите пожалуйста
Разделите все на 3.

Ольга:
Никто не пишет где хранить заготовки Not so Под кроватью или в прохладном месте(которого у на нет)
Под кроватью вполне можно.

   
цитировать
Светлана. Суббота, 13 Февраля 2016 г. 12:48 #

Очень вкусные помидоры.

   
цитировать
Виктория Пятница, 15 Июля 2016 г. 14:45 #

Закрываю так много лет. Хранить можно и в квартире, но обязательно !!! в темном месте, без света.

   
цитировать
Маша Пятница, 12 Августа 2016 г. 15:44 #

Я кладу в консервированные помидоры вместе уксуса 2таблетки ацетиловой кислоты. Попробуйте помидоры получаются очень вкусными

   
цитировать
Эльмира Пятница, 12 Августа 2016 г. 21:10 #

Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Каролина Понедельник, 29 Августа 2016 г. 09:52 #

А банки надо стерелизовать?

   
цитировать
Эльмира Суббота, 03 Сентября 2016 г. 17:55 #

Надеюсь вкусные помидоры получаеться?пожалуйста поделитесь ааа.я тоже хочу попробовать этот рецепт!!!!Спасибо вам Людмила Владимировна.ваше рецепты мне очень нравитья.теперь хочу попробовать помидоры.но боюсь вкусные ли будет ?????

   
цитировать
Груняша Пятница, 07 Октября 2016 г. 17:35 #

А стерилизоватьне нужно было? Я простерилизовала (((( . Вареные будут наверное и все ( .

   
цитировать
Людмила Понедельник, 21 Ноября 2016 г. 00:24 #

Сегодня открыли помидоры, очень вкусные!!!

   
цитировать
Ольга Среда, 26 Июля 2017 г. 23:42 #

Буду пробовать 2ст л соли ,3-ст л сахар ,3-ст л уксус 9% и наполнить помидорами и специи , зелень.

   
цитировать
Алена Вторник, 08 Августа 2017 г. 11:16 #

помидоры очень вкусные,буду закрывать второй год.спасибо за рецепт:)

   
цитировать
Figura 100 Четверг, 17 Августа 2017 г. 03:27 #

В 3-ех литровую банку помещается 1,5 литра маринада, поэтому лучше делать расчет на 1 литр или 3 литра,т.е.получится 2 банки по 3 литра помидоров.В помидорах достаточно своей кислоты, поэтому можно закатать с очень малым количеством уксуса и даже без него, особенно, если собираетесь давать детям.

   
цитировать
Алина Вторник, 22 Августа 2017 г. 08:56 #

Скажите пожалуйста, а если помидоры разрезать на 2,3 части(не помещаются), переживут?! Как считаете?

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 28 Августа 2017 г. 13:33 #

Алина
Скажите пожалуйста, а если помидоры разрезать на 2,3 части(не помещаются), переживут?! Как считаете?

Не пробовала, если честно. Если тверденькие, то переживут. Наверное)) Но лучше сделайте вот этот рецепт //www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=128011

   
цитировать
Елена Среда, 18 Июля 2018 г. 22:02 #

Очень хороший рецептик )))). Так учила меня моя мамочка. Вкус моего детства.

   
цитировать
Татьяна1104 Суббота, 04 Августа 2018 г. 09:35 #

Спасибо за рецепт,все доходчиво и понятно!:D

   
цитировать
анжела Воскресенье, 12 Августа 2018 г. 14:04 #

На 3-х л банку всегда воды 1.5л Вместо заливки кипятком 2 раза я ложу овощи в железный дуршлаг и бланширую в кипящей воде 2-3 р (окунаю)и сразу закладываю в банку. Сначала специи, потом овощи. Банки стерилизованные, крышки тоже. За 20 лет ничего не взорвалось. Компоты так же. Все как свежее.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(111)