Такая оригинальная картофельная закуска хорошо подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного фуршета.
Продукты
Картофель - 120 г (1 шт.)
Дрожжи сухие быстродействующие - 1/4 ч. л.
Мука пшеничная - 175 г (1 1/2 стакана)
Вода теплая - 300 г
Масло растительное для жарки
Сметана - 90 г (6 ст. л.)
Лосось копченый - 6 ломтиков
Соль и черный молотый перец по вкусу
Лимонные дольки для украшения
1. Картофель почистить, порезать кубиками и отварить в подсоленной воде до мягкого состояния. Слить воду и приготовить картофельное пюре. Смешать картофельное пюре, дрожжи, муку, соль, перец и воду. Замесить однородное тесто. Накрыть миску с тестом и поставить в теплое место для поднятия на 30 минут.
2. Разогреть на сильном огне сковороду с антипригарным покрытием или обычную сковороду. Налить на раскаленную сковороду немного масла. Ложкой выкладывать тесто на разогретое масло, чтобы получались блинчики размером 5 см в диаметре.
3. Жарить блинчики с двух сторон по 2 минуты, до золотистого цвета. Готовые блинчики выложить на тарелку. Проделать то же самое с остальным тестом.
4. На каждый картофельный блинчик положить немного сметаны и ломтик лосося. Подавать с лимонными дольками, посыпав черным молотым перцем.
Рецепт: Картофельная закуска с лососем. Как приготовить Картофельная закуска с лососем?
Жаркое по-деревенски 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Ленивые голубцы в духовке 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Домашние сырные палочки 
Закусочные помидоры с итальянским... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,...