рецепт с фото пошаговый

Тортик "Юбилейная кружка"

Фото к рецепту: Тортик "Юбилейная кружка"

Тортик на юбилей. )))

Продукты
Тесто для зебры:
сахар - 2 мультистакана (160 г + 160 г)
мука - 2,5 мультистакана (400 г)
яйца - 4 шт.
сметана - 200 г
сливочное масло - 100 г
какао - 2 ст. л.
сода (гашеная уксусом) - 0,5 чайной ложки
Тесто для шоколадного пирога:
1 стакан сахара
1 стакан воды
1/2 стакана растительного масла
2 ст. л. меда
1 ч. л. негашеной соды
Крем:
1 банка вареной сгущенки
200 гр. сливочного масла
1 банка сметаны 15% (250 гр.)
Мастика:
суфле "Бонпари" - 2 упаковки
сахарная пудра - примерно 400 гр.
40 гр. масла сливочного

Как испечь тортик на юбилей с кружкой из мастики:

Зебра:

1. Миксером слегка взбить 1 стакан сахара с яйцом. Второй стакан сахара отдельно взбить с размягченным маслом.

2. Соединить все вместе, добавить сметану, перемешать, добавить муку.

3. Ко всей массе добавить соду, гашенную уксусом, перемешать. Форму смазать сливочным маслом.

4. Получившееся тесто разделить на 2 равные части, в одну часть добавить какао и перемешать.

5. Выложить две ложки темного теста, затем в середину аккуратно выложить 2 ложки белого теста - так чередовать.

6. Выпекать в духовке минут 45-50 (я выпекаю в мультиварке, режим "выпечка", 65 минут).

Шоколадный пирог:

1. Все перемешать, поставить на маленький огонь, нагревать помешивая, пока сверху не будет шапка белой пены. Снять с огня и остудить.

2. Добавить 2 ст. л. какао, 1/2 стакана изюма (изюм можно не добавлять).

3. Добавить муки, чтобы тесто получилось как густая сметана.

4. Форму смазать маргарином, влить тесто и выпекать в заранее разогретой духовке.

Пирог получается с медово-шоколадным вкусом, мягкий и пористый.

Крем:

1. Смешать масло и вареную сгущенку.

2. Добавить сметану, все еще раз хорошо перемешать.

3. Смазать кремом коржи, верхний слой тоже смазать кремом.

Мастика:

1. Суфле или пастилу (1 пачку) выложить в миску, добавить масло (примерно 1 ч. л.) и поставить в микроволновку секунд на 30.

2. Когда суфле разбухнет и станет мягким, вытащить его из микроволновки и сразу добавить сахарную пудру.

3. Размешать все хорошо руками, пудру досыпать в суфле до тех пор, пока масса не перестанет липнуть к рукам.

У меня на обтяжку торта, кружки и рака ушло 2 пачки маршмелоу и примерно 400 гр. сахарной пудры.

4. Добавляем пищевые красители на свой вкус.

5. Раскатать мастику, обтянуть торт, сделать розочки и листочки из мастики.

6. Из последнего коржа вырезать кружки, примерно 4 штуки, основа под кружку, их тоже смазать кремом.

7. Потом из мастики сделать полоски и обтянуть кружку. Ручку сделать из мастики, рака тоже.

Пошаговый фото рецептТортик "Юбилейная кружка"
Фото приготовления рецепта: Тортик "Юбилейная кружка" - шаг №1

Испечь пирог зебра и шоколадный пирог (сфоткать забыла) - это основа. Разрезать каждый пирог на 3 коржа - 5 коржей пойдут на торт, 1 корж на кружку.

Фото приготовления рецепта: Тортик "Юбилейная кружка" - шаг №2

Делаем кружку из мастики. Обтянуть мастикой кружку, нарезать полоски из мастики, сделать имитацию на полосах под глину или под дерево, и декорировать кружку.

Фото приготовления рецепта: Тортик "Юбилейная кружка" - шаг №3

Розочки из мастики (нарезать кружочки из мастики, выложить их внахлест друг на дружку и завернуть, потом расправить края).

Фото приготовления рецепта: Тортик "Юбилейная кружка" - шаг №4

Готовый тортик на юбилей в разрезе.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тортик "Юбилейная кружка". Как приготовить Тортик "Юбилейная кружка"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт Зебра
В духовке В мультиварке
Блюда из молока

Тема › "Пища для глаз" - едим красиво.

37 спасибо 6 0
cipa-2009 Пятница, 10 Июня 2011 г. 20:58 #

Супер,хотела бы сделать мужу на 25-ти летие,но мне кажется это слишком сложно)

   
цитировать
Ната Суббота, 11 Июня 2011 г. 11:15 #

Впечатляет тортик!здорово!спасибо Well Долгонько, конечно, делать, но,в принципе,осилить можно.Но непонятно, как кружку сделать из кружков коржа )). Интересно,расскажите. или поглядеть бы ))

   
цитировать
Юляшка- вкусняшка Понедельник, 13 Июня 2011 г. 09:54 #

На самом деле, коржи для торта можно использовать любые ваши любимые. Крем должен быть на масленной основе так лучше мастика ложиться.

   
цитировать
Юляшка- вкусняшка Понедельник, 13 Июня 2011 г. 09:55 #

Ната:
Впечатляет тортик!здорово!спасибо Well Долгонько, конечно, делать, но,в принципе,осилить можно.Но непонятно, как кружку сделать из кружков коржа )). Интересно,расскажите. или поглядеть бы ))
я кружку делала так, взяла простую кружку перевернула ее и нарезала просто кружки как для пельменей. потом наложила друг на дружку промазала кремом. потом ракатала мастику и обтянула. и декорировала полосками из мастикию

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 21:52 #

Честно-говоря вид у тортика некрасивый:( Не обижайтесь, но лучше посыпать крошкой шоколада чем такое лепить!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(126)