Непривлекательная рыба под названием морской черт (она же — удильщик, что звучит получше) обладает очень вкусным мясом. Можно по этому рецепту приготовить и другую белую рыбу, но если найдете морского черта, обязательно попробуйте.
Продукты (на 4 порции)
Морской черт (удильщик) — 1 кг
Масло оливковое
Перец чили свежий (или сушеные хлопья чили) — 2 шт.
Анчоусы (по желанию и по вкусу) — 6-8 шт.
Каперсы — 2-3 ч. л.
Помидоры черри — 12 шт.
Соль
Перец черный
1.Разогрейте духовку до 200 градусов. Разрезанную пополам рыбу выложите в посуду для запекания и сбрызните оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
2.Перец чили очистите от семян и мелко нарежьте. Нарежьте анчоусы. Каперсы промойте, слегка отожмите и нарежьте. Измельчите чили, анчоусы и каперсы (в ступке или вилкой) до пастообразного состояния. Смажьте этой пастой рыбу.
3.Запекайте рыбу в духовке 10 минут. Добавьте помидоры и готовьте еще 5-10 минут.
4.Выньте из духовки, оставьте на 5 минут, а затем нарежьте рыбу и сразу же подавайте с зеленым салатом или с жареным молодым картофелем.
Приятного аппетита!
Рецепт: Морской черт с помидорами, анчоусами и каперсами. Как приготовить Морской черт с помидорами, анчоусами и каперсами?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Домашняя пицца на скорую руку