Замесить тесто, смешав яйца, муку, молоко и немного соли. Оставить на 30 мин. Спаржу вымыть, почистить и нарезать кусочками длиной 3 см. 15 мин. варить в кипящей подсоленной воде с добавлением сахара и сливочного масла. Нарезать сало небольшими кусочками и обжарить на сковороде с антипригарным покрытием без добавления жира. Листья одуванчика вымыть и обсушить. Спаржу откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. В тесто добавить измельченные листья одуванчика, кусочки спаржи и сала. На среднем огне в разогретом топленом масле испечь 4 блинчика. К блинчикам хорошо подать листовый салат.
Продукты (на 4 порции)
яйца
4
шт.
мука
250
г
молоко
0.25
л
соль
по вкусу
спаржа зеленая
500
г
спаржа белая
500
г
сахар
1
щепотка
масло сливочное
1
ч. ложка
сало с прожилками мяса
100
г
листья одуванчика
1
пучок
масло топлёное
по вкусу
Рецепт: Спаржевые оладьи с салом. Как приготовить Спаржевые оладьи с салом?
Оладушки на молоке 
Пышные оладьи на молоке 
Пышные оладушки 
Пышные оладьи на молоке 
Оладьи «Обычные» 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Варенье из одуванчиков 
Варенье из одуванчиков, или... 
Вино из одуванчиков 
Варенье из одуванчиков... 
Зеленый салат с листьями... 
Спаржа, запеченная в духовке 
Спаржа с лимонным соком 
Cпаржа с пармезаном 
Спаржа, жаренная с грибами 
Омлет со спаржей