Муку просеять в миску и смешать с половиной измельченного миндаля. Яичные желтки добела растереть с сахаром. Отдельно взбить в крепкую пену белки и осторожно перемешать их с желтками. В яичную массу постепенно всыпать муку с миндалем и вымесить тесто. Круглую форму для выпечки или глубокую сковороду смазать маслом, посыпать мукой, выложить в нее тесто, поставить в разогретую духовку и выпекать в течение 25-30 минут при температуре 180-200 С.
Готовый бисквит охладить, вынуть из формы, разрезать на пирожные, посыпать их сверху сахарной пудрой и оставшимся миндалем и подать к чаю или кофе.
Продукты (на 1 порцию)
миндаль
2
ст. ложки
яичный белок
9
шт.
желток
10
шт.
сахар
1
стакан
сахарная пудра
1
ст. ложка
мука
1
стакан
Рецепт: Сухие бисквитные пирожные. Как приготовить Сухие бисквитные пирожные?
Классический бисквит 
Классический бисквит 
Высокий бисквит без разделения яиц 
Классический бисквит 
Бисквит "Идеальный" 
Пирожные "Молочный ломтик" 
Пирожное "Вупи" с меренгой 
Пирожное "Картошка" 
Профитроли с заварным кремом 
Пирожное эклер 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...