Грибы и лук нарезать продолговатыми кусочками. Перец измельчить, можно даже пропустить через мясорубку с крупными отверстиями.
В посуде подогреть масло, слегка подрумянить в нем грибы с луком, добавить измельченный перец и тушить до готовности. Если получается суховато, подлить воды или отвара. Часть воды или отвара оставить для соуса.
Готовые грибы с луком и перцем посыпать мукой, добавить томат-пюре и сметану. Теперь, при желании, можно влить оставшуюся воду или отвар. Посолить, посыпать перцем и потушить еще 5 — 7 минут.
На гарнир подать отварной картофель или картофельное пюре и салат из сырых овощей.
Продукты
грибы свежие
400
г
или грибы солёные
300
г
лук репчатый
2-3
шт.
масло сливочное
2-3
ст. ложки
или масло растительное
2-3
ст. ложки
перец болгарский
1
стручок
мука
1
ст. ложка
томатное пюре
1
ст. ложка
отвар
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
сметана
0.5-1
стакан
Рецепт: Грибной гуляш. Как приготовить Грибной гуляш?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Гуляш из свинины 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Гуляш из свинины 
Гуляш из говядины 
Гуляш 
Картофель, тушенный с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Тушеные шампиньоны в сметане